Ayam Kentucky Rumahan.
Kamu dapat harus Ayam Kentucky Rumahan menggunakan 19 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Kentucky Rumahan
- 🢂 1/2 KG dari ayam potong disarankan bagian bagian yg emang sudah awam (sayap, paha atas, dada, paha bawah) tapi jika ingin bagian lain juga boleh.
- 🢂 1 lt dari minyak goreng.
- 🢂 dari Bahan Ungkep (Biar ayam matang dulu).
- 🢂 5 Siung dari bawang putih.
- 🢂 3 Siung dari bawang merah.
- 🢂 1/2 ruas dari kunyit (kira kira 1 cm).
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 dari Cabe merah (opsional).
- 🢂 1 1/2 sdm dari garam / penyedap.
- 🢂 250 ml dari Air Panas.
- 🢂 dari Bahan A.
- 🢂 1 butir dari telur kocok lepas + sejumput garam.
- 🢂 dari Bahan B.
- 🢂 1/2 KG dari tepung terigu protein tinggi kalau tidak ada tepung biasa juga bisa.
- 🢂 5 sdm dari Maizena.
- 🢂 1 bks dari Royco ayam / Masako / Kaldu jamur.
- 🢂 dari Bahan C.
- 🢂 5 sdm dari bahan B dan tambahkan air dingin 250 ml.
- 🢂 1/2 sdm dari baking soda.
Cara pembuatan Ayam Kentucky Rumahan
- Haluskan bahan ungkep menggunakan blender, lalu lumuri ayam dengan bumbu dan campurkan air panas lalu tunggu sampai air menyusut, sesekali aduk agar merata (menggunakan api kecil).
- Sambil menunggu ayam di ungkep siapkan bahan A, dan B.
- Campurkan semua bahan B kedalam wadah yang tidak terlalu kecil, lalu siapkan bahan C, masukan bahan C kedalam kulkas sampai benar2 dingin.
- Jika semua bahan sudah ada di atas meja, panaskan minyak goreng, ambil ayam ungkep lalu lumuri menggunakan bahan A, masukan kedalam bahan B, masukan kedalam bahan C lalu masukan kembali ke bahan B sambil di cubit2, ini urutan nya (A --> B --> C --> B) masukan ke dalam minyak panas menggunakan api sedang.
- Angkat dan tiriskan.
