Otak Otak Tahu Kecap.
Kamu dapat memasak Otak Otak Tahu Kecap menggunakan 15 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Otak Otak Tahu Kecap
- 🢂 10 buah dari otak otak.
- 🢂 1 buah dari tahu putih besar.
- 🢂 dari daun salam.
- 🢂 secukupnya dari garam.
- 🢂 secukupnya dari masako.
- 🢂 secukupnya dari lada.
- 🢂 1 sdt dari saus tiram.
- 🢂 1 sdt dari lada hitam.
- 🢂 5 sdm dari kecap manis.
- 🢂 dari daun bawang (iris tipis).
- 🢂 dari bumbu halus.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 2 siung dari bawang putih.
- 🢂 7 buah dari cabai rawit.
- 🢂 1 buah dari kemiri.
Cara pembuatan Otak Otak Tahu Kecap
- Potong serong otak², potong dadu tahu putih, goreng hingga kecoklatan (untuk otak²nya saya goreng kering).
- Ulek/blender bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. kemudian tumis dengan daun salam sampai harum.
- Jika sudah harum, tambahkan sedikit air (saya pakai 1 gelas kopi), beri garam, masako, lada, saus tiram, lada hitam, dan kecap manis.
- Masukkan tahu dan otak², aduk hingga rata, tunggu air agak surut dan bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang. Aduk lagi hingga rata.
- Koreksi rasa, hidangkan dengan nasi hangat.
