Cara muda membuat Memasak Selera Siomay Bandung (#pr_homemadestreetfood)

Siomay Bandung (#pr_homemadestreetfood).

Kamu dapat harus Siomay Bandung (#pr_homemadestreetfood) menggunakan 35 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Siomay Bandung (#pr_homemadestreetfood)

1. 🢂 dari Bahan Siomay :.
2. 🢂 200 gram dari udang segar, kupas dan haluskan.
3. 🢂 250 gram dari daging ikan tenggiri, haluskan.
4. 🢂 6-8 buah dari tahu putih, potong diagonal menjadi 2 bagian dan buang tengahnya sedikit untuk diisi adonan.
5. 🢂 200 gram dari daging ayam dada, haluskan.
6. 🢂 4 butir dari telur ayam rebus, kupas kulitnya dan bagi menjadi dua.
7. 🢂 8-10 buah dari kentang kecil, kukus lalu potong menjadi dua bagian.
8. 🢂 12 lembar dari kol, gulung dan kukus.
9. 🢂 20-25 lembar dari kulit pangsit siap pakai.
10. 🢂 4 butir dari telur, kocok lepas.
11. 🢂 250 gram dari tepung tapioka atau kanji.
12. 🢂 2 buah dari pare, potong bulat sepanjang 5 cm.
13. 🢂 dari dan buang isinya.
14. 🢂 dari Bumbu Siomay :.
15. 🢂 1 1/2 sdt dari garam.
16. 🢂 3 sdt dari gula pasir.
17. 🢂 1 1/2 dari merica bubuk.
18. 🢂 8 butir dari bawang merah, haluskan.
19. 🢂 6 siung dari bawang putih, haluskan.
20. 🢂 2 1/2 sdm dari kecap ikan.
21. 🢂 dari Optional: kaldu ayam bubuk.
22. 🢂 dari Bahan Sambal Kacang :.
23. 🢂 550 gram dari kacang tanah (tanpa kulit), digoreng.
24. 🢂 3 sdm dari gula pasir.
25. 🢂 3 sdm dari kecap manis.
26. 🢂 1 1/2 sdm dari garam.
27. 🢂 8 butir dari bawang merah.
28. 🢂 6 siung dari bawang putih.
29. 🢂 15 buah dari cabai merah yang keriting (bisa ditambah bila suka pedas).
30. 🢂 1 L dari air.
31. 🢂 1 sdm dari cuka putih.
32. 🢂 dari Bahan Pelengkap :.
33. 🢂 dari Jeruk limau.
34. 🢂 dari Saus sambal.
35. 🢂 dari Kecap manis.

Langkah-langkah pembuatan Siomay Bandung (#pr_homemadestreetfood)

1. – Campur rata udang cincang, ikan tenggiri, dan ayam yang semuanya sudah dicincang halus. – Tambahkan telur, kecap ikan, garam, gula, bawang putih, bawang merah, juga merica bubuk. Aduk rata. – Tambahkan tepung kanji secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata (kalis). Sisihkan. (Saya menggunakan food processor, jadi super mudah. Masukkan smua bahan dan blend hingga adonannya halus tetapi masih ada tekstur kasarnya)..
2. – Selanjutnya, bungkus adonan tersebut dengan kulit pangsit. Ambil satu lembar kulit pangsit, lalu letakkan di atas tangan. Beri satu sendok makan adonan ikan ke bagian tengah kulit pangsit, lalu tekan bagian tepinya hingga menyerupai kuntum. Lihat video supaya lebih jelas. Sisihkan. Lakukan seperti itu dan sisakan adonan untuk tahu dan pare. – Selanjutnya untuk tahu isi, masukkan adonan siomay ke dalam bagian tengah tahu. Tekan hingga padat..
3. – Untuk pare, lakukan hal yang sama seperti pada tahu. Masukkan adonan siomay dan tekan sampai padat ke dalam pare. – Siapkan alat pengukus dan kukus siomay, tahu, pare selama kurang lebih 45-60 menit. – Untuk membuat bumbu saus kacang, haluskan semua bahan sampai benarbenar halus (bisa dengan menggunakan blender supaya lebih cepat). – Masak bumbu kacang tersebut kecuali cuka ke dalam panci sambil terus diaduk. Didihkan dan masak dengan api kecil hingga mengental..
4. Terakhir tambahkan cuka dan koreksi rasa. – Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Saran Penyajian Sajikan siomay beserta tahu, pare, telur, kentang, dan kol yang telah dipotong-potong dengan saus kacang, kecap manis dan saus sambal. Jangan lupa perasan jeruk limau. Catatan: Gunakan bahan yang masih segar karena siomay bandung menggunakan bahan utama ikan. Jika tidak segar maka rasanya jadi tidak enak dan amis..
5. Bila Anda tidak mau menggunakan udang, Anda bisa menggantinya dengan ikan tenggiri dan ayam. Saya dapatkan 25 buah siomay, 15 buah tahu, 8-10 buah pare..