Somay Ikan Bandung.
Kamu dapat memasak Somay Ikan Bandung menggunakan 30 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Somay Ikan Bandung
- 🢂 dari Bahan somay.
- 🢂 500 gr dari daging ikan ternggiri giling.
- 🢂 1 sdm dari minyak wijen.
- 🢂 3 sdm dari kecap asin.
- 🢂 1 sdm dari saus tiram.
- 🢂 1 sdt dari bawang putih bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari penyedap.
- 🢂 1 sdm dari kecap ikan.
- 🢂 1/2 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 250 gr dari tepung sagu.
- 🢂 1 dari telur.
- 🢂 dari Bahan pelengkap.
- 🢂 dari Kulit pangsit (resep udh ada).
- 🢂 dari Tahu putih.
- 🢂 dari Tahu kulit.
- 🢂 dari Telur.
- 🢂 dari Kentang.
- 🢂 dari Kol.
- 🢂 dari Bumbu kacang.
- 🢂 125 gr dari kacang goreng/sangrai.
- 🢂 25 gr dari cabe merah.
- 🢂 6 dari cabe rawit/sesuai selera.
- 🢂 60 gr dari gula merah iris.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 10 gr dari asem + 2sdm air.
- 🢂 10 gr dari bawang putih.
- 🢂 1/2 sdt dari garam.
- 🢂 dari Minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Jeruk sambel.
- 🢂 100 ml dari Air /secukupnya tergantung kekentalan yg diinginkan.
Cara pembuatan Somay Ikan Bandung
- Untuk bahan somay, campurkan jd satu aduk rata, siap d aplikasikan ke pelengkapnya..
- Ambil satu sendok adonan taruh d kulit pangsit bentuk bunga, bikin beberapa biji, lalu tahu juga sama bolongin tengahnya isi dgn adonan somay. Lakukan sampai adonan habis..
- Untuk kentang d kupas dan potong sesuai selera dan kukus bersama telur, sambil ngisi adonan ke tahu dan kulit pangsit.
- Untuk kol, siapkan lembaran kol buang tulang besarnya dan rebus sebentar supaya lemes dan mudah d gulung, setelah d rebus sebentar gulung kol sesuai selera dan kukus bareng kentang dan telur..
- Jika adonan somay dan tahu udh beres, angkat kentang telur dan kol, masukan somay dan tahu kukus lagi sampai matang..
- Siapkan bumbu kacang, blender kacang yg sudah d goreng/sangrai, sisihkan..
- Blender bawang putih, cabe, daun jeruk dan rawit dan tumis sampai harum dan matang lalu masukan kacangnya aduk rata tambahkan air perlahan lahan lalu masukan gula merah, air asem, dan garam. Tes rasa... (untuk air kekentalannya di sesuaikan dgn selera) bumbu siap di gunakan..
- Angkat kukusan somay.. Siap d tata di piring sesuai dgn selera dan siram dgn bumbu kacang, tambah kecap dan saus (jika suka) tambahkan jeruk limo (jeruk sambel).
