Terong Santan/ Rujak Terong. Halo sahabat, kali ini tantangan makan rujak terong mentah nih. Cara membuat ikan bumbu rujak yang satu ini sama sekali tidak menggunakan santan. Jadi siapa saja bisa membuatnya di.

Dalam resep kali ini memanfaatkan terong hijau sebagai bahan utamanya, namun anda juga bisa menggantinya dengan terong ungu. Terong + tempe dimasak seperti ini jamin bikin nagih.wajib coba!! Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Kamu dapat harus Terong Santan/ Rujak Terong menggunakan 11 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Terong Santan/ Rujak Terong

🢂 4 buah dari terong.
🢂 dari Bumbu.
🢂 1 buah dari santan kara.
🢂 6 buah dari cabai rawit.
🢂 1 ruas dari kencur.
🢂 4 buah dari bawang putih.
🢂 1/2 sdt dari garam.
🢂 1/4 sdt dari penyedap rasa.
🢂 1 sdt dari gula.
🢂 3 helai dari daun jeruk.
🢂 250 ml dari air.

Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan. Terong ini disebut juga dengan terong lalap, karena terong bulat mentah biasa menjadi menu lalapan terutama yang masih muda. Cara membuat sayur terong bulat berkuah santan kuning yang gurih ini, bisa menggunakan terong yang sudah tua atau yang masih muda maupun kombinasinya. Mulai dari balado terong teri, balado terong yang dimasak dengan sambal tomat, sambal terong hijau, sambal terong santan, sambal terong kemiri, sambal terong bakar, sambal terong penyet serta sambal terong ulek.

Langkah-langkah pembuatan Terong Santan/ Rujak Terong

Iris terong menjadi 4 bagian untuk satu terong. Kukus cabai, bawang putih dan kencur sampai layu. Kemudian uleg sampai halus..
Masukkan bahan yg sudah diuleg bersama air, santan, daun jeruk sampai mendidih..
Kemudian masukkan terong. Masak hingga terong layu. Kemudian sajikan..

Namun yang menjadi favorit saya dan keluarga adalah resep balado terong pete. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai. Ada terong ungu, belanda, putih, telunjuk maupun bulat. Terong Belanda atau Tomat Pohon atau Tamarillo adalah tanaman berbuah keluarga Solanaceae.