Stik Bawang/Ladrang Pedas tanpa alat by : Inaf.
Kamu dapat harus Stik Bawang/Ladrang Pedas tanpa alat by : Inaf menggunakan 9 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Stik Bawang/Ladrang Pedas tanpa alat by : Inaf
- 🢂 250 gr dari tepung tapioka.
- 🢂 200 gr dari tepung terigu.
- 🢂 2 butir dari telur.
- 🢂 250 gr dari bawang merah (saya pakai sekitar 30 siung).
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 6 buah dari cabai rawit.
- 🢂 1 sdm dari garam.
- 🢂 1 sdt dari Baking powder.
- 🢂 dari Margarin untuk campuran adonan dan menumis.
Langkah-langkah pembuatan Stik Bawang/Ladrang Pedas tanpa alat by : Inaf
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tambahkan sedikit garam (lebih enak di ulek daripada di blender). Lalu tumis menggunakan mentega hingga bumbu harum dan layu (jangan sampai gosong). Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega jika terlalu keras, atau tambahkan tepung tapioka jika terlalu lembek..
- Bentuk adonan menggunakan tangan, ambil sejumput adonan agar bentuknya tidak terlalu besar dan matangnya merata. Langsung masukkan kedalam minyak dingin, buat bentuk adonan agak banyak lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Saat baru mengembang jangan di balik terlebih dahulu, tunggu beberapa saat hingga adonan tidak lagi lembek/mudah rusak. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan (letakkan di atas kertas/tissue dapur untuk menyerap minyak)..
- Untuk menggoreng selanjutnya, tunggu hingga minyak menjadi dingin/bisa pakai penggorengan lain dan minyak baru selagi menunggu penggorengan yang baru di pakai menjadi dingin..
- Tunggu sampai stik bawang pedas dingin, lalu simpan di dalam toples. Yang saya buat tidak sempat di masukkan di dalam toples karena langsung habis sesaat setelah stik matang dan di tiriskan 😬..
