Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong. Today I want to share with you a simple and delicious Eggplant Meatball recipe. Many varieties of meatball a.k.a. bakso. It seems that the big one has different dough from the small one.

Peculiar but alright to hang with. Kinda tiresome after a while but good fun in short bursts. Trivia: Get's gloopy eyes when upset. which i didn't put in the ref. frick. Kamu dapat memasak Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong menggunakan 12 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong

🢂 1 buah dari terong besar kira-kira 180gr, potong dadu kecil.
🢂 1 dari wortel kecil kira-kira 60gr, parut kasar.
🢂 1 buah dari telur.
🢂 4 sdm dari atau disesuaikan panko bread crumbs (halus).
🢂 1 batang dari parsley segar, chopped atau 3/4sdt parsley kering.
🢂 1/2 sdt dari italian seasoning, atau bisa diganti dgn aromatik lain.
🢂 2 dari bawang putih, chopped.
🢂 1 sdm dari parmesan parut.
🢂 1/2 sdt dari garam atau disesuaikan.
🢂 1/2 sdt dari lada.
🢂 1 sdt dari chicken buillon atau kaldu jamur, boleh skip.
🢂 1 sdt dari air matang.

While bakso can be bought in Asian stores if you're lucky, if you're wary about not knowing what exactly is in them, it is easy enough to make bakso at home. Grind ground meat or seafood with seasonings and spices until the mixture acquires the texture of a tacky paste. Ya meatball atau bakso memang salah satu makanan yang sangat terkenal di negara kita. Walaupun dengan mudah kita bisa menemukan banyak penjualnya, tetapi tetap saja mereka ramai pengunjung dan laris manis dagangannya.

Cara pembuatan Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong

Panaskan wajan anti lengket di api sedang, masukkan terong, cipratkan 1 sdt air matang, masukkan bawang putih, tutup rapat, kecilkan api (terongnya di steam dalam pan) masak selama kurang lebih 5 menit sampai terong layu dan matang. Jangan terlalu lembek. Jika menggunakan wortel, bisa ditambahkan ketika terong hampir matang, tutup lagi..
Jika terlalu berair, penutup dibuka 1 menit terakhir agar air menguap. Dinginkan dengan keadaan penutup dibuka..
Masukkan sayuran tadi ke dalam food processor, tambahkan parsley, italian seasoning, telur, lada dan garam. Pulse sampai tekstur yang diinginkan. Saran saya jangan terlalu halus.
Tuang semua kedalam wadah kering, tambahkan bread crumbs dan parmesan, aduk sampai bisa dibentuk. Jika terlalu basah bisa tambahkan bread crumbs..
Bentuk menjadi bola bola seperti bakso.
Panaskan pan, masak bakso terong dengan sedikit minyak sampai telur set dengan adonan..
Tambahkan saus marinara. Fin..

Salah satu yang resep masakan Indonesia ini yang sudah terkenal. Bakso is a common food, so there were signs for it all over Indonesia. At some point, my brain attached the word to the lyric "rock so" from Bob Marley's Lively Up Yourself, and the song was stuck in my head for days.. Hey, you bakso, you bakso, like you never did before. You dip so, you dip so, and you.