Resep: Selera 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak

99. Ayam Bakar Bumbu Rujak. Merica butiran kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja. Langkah pertama cuci daging ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai bersih. Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan.

Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kamu dapat harus 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. 🢂 500-600 gram dari Ayam.
2. 🢂 1/2 dari jeruk nipis.
3. 🢂 1 sdt dari garam.
4. 🢂 300 ml dari santan.
5. 🢂 dari Bumbu Cemplung :.
6. 🢂 dari -------------.
7. 🢂 1 buah dari serai geprek.
8. 🢂 1 ruas dari laos geprek.
9. 🢂 1 ruas dari jahe geprek / boleh parut.
10. 🢂 5 dari daun jeruk (remas-remas ya).
11. 🢂 3 dari daun salam.
12. 🢂 1 sdm dari gula merah/gula pasir.
13. 🢂 1/2 sdt dari garam.
14. 🢂 1 sdm dari air asam jawa.
15. 🢂 dari Bumbu Halus:.
16. 🢂 dari ---------.
17. 🢂 1 buah dari tomat size sedang (buang bijinya).
18. 🢂 3 buah dari miri (sangrai).
19. 🢂 7 buah dari bawang merah.
20. 🢂 5 buah dari bawang putih.
21. 🢂 4 dari cabai besar/ 10 cabai keriting.
22. 🢂 1/2 sdt dari kunyit bubuk / 1 ruas kunyit.
23. 🢂 dari Cabai rawit bebas suka-suka.

Begitu terus sampai dirasa sudah matang. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini. Atau, bahkan beda juga dengan yang orang Malaysia dan Singapura sebut.

Cara pembuatan 99. Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Cuci bersih ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk sebentar kemudian diamkan 15 menit, bilas lagi. Siapkan bahan, untuk miri lebih enak di sangrai dulu. Untuk jahe dan laos lebih enak diparut, tapi ini edisi buru2 kelaperan 😆. Lebih banyak daun jeruk lebih mantap. Kemudian haluskan bumbu halus (kalau pakai blender wajib pakai minyak ya). Kalau manual boleh yang digambar cobek itu tumis sebentar semua bersamaan/langsung aja uleg tanpa digoreng dulu..
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan semua bumbu cemplung kecuali gula dan garam. Aduk-aduk sebentar (api sedang saja, kemudian masukkan potongan ayam..
3. Aduk-aduk terus biarkan dulu sampai ayam mengeluarkan airnya sendiri sambil sesekali diaduk (jangan tambah air ya). Jika sudah agak berubah warna masukkan santan. Beri garam dan gula dulu (jangan test rasa dulu)..
4. Ungkep ayam sampai air menyusut sebagian. Jika santan tinggal setengah aduk-aduk lagi ya biar bumbu merata. Nah kemudian koreksi rasa kurang apa, bebas boleh menambahkan kaldu bubuk jamur/msg atau gula garam sesuai selera kita masing-masing. Masak lagi sampai kuah menyusut. Matikan dan siap dipanggang..
5. Untuk pengolahan, bisa kita bakar di happycall atau teflon ataupun panggang oven gas/listrik/otang. Suhu di api besar ya kurleb 20-30 menit. Kalau saya lebih suka tipe yang bakaran itu agak basah tidak terlalu kering, tapi sesuaikan saja dengan selera ibu2. Olesi sesekali lagi dengan sisa bumbu kalau kita panggang tanpa oven dan siap disantap dengan sambal 😋..

Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak.