Ayam Bakar Bumbu Rujak. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas. Langkah pertama cuci daging ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai bersih lalu tiriskan sebentar. Haluskan berbagai macam bumbu halus diatas, seperti jahe, bawang merah, cabai, kemiri, ketumbar, kunyit dan lainnya dengan cara.

Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Contact Ayam bakar bumbu rujak on Messenger. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 30 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

🢂 500 gr dari daging ayam.
🢂 dari Bahan Untuk Marinasi:.
🢂 1 sdt dari garam.
🢂 1 sdm dari air jeruk limau.
🢂 dari Bahan Bumbu Halus.
🢂 3 buah dari cabe merah besar.
🢂 4 buah dari cabe rawit merah/hijau (sesuai selera).
🢂 4 buah dari bawang merah.
🢂 2 siung dari bawang putih.
🢂 1 cm dari kunyit.
🢂 dari Bahan lainnya:.
🢂 300 ml dari santan kental.
🢂 1-2 sdm dari gula merah.
🢂 1/2 sdt dari garam.
🢂 1/4 sdt dari merica.
🢂 1 sdm dari air asam jawa (asam kandis + air hangat).
🢂 1 cm dari jahe (memarkan).
🢂 1 cm dari lengkuas (memarkan).
🢂 1 batang dari serai (ikat dan memarkan).
🢂 2 lembar dari daun salam.
🢂 3 sdm dari minyak.
🢂 Secukupnya dari air (untuk memblender).

Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

Siapkan semua bahan..
Marinase daging ayam dengan air jeruk dan garam..
Kemudian aduk rata supaya ayam termarinasi sempurna..
Diamkan 20 menit dan bilas dengan air sampai bersih..
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan/diblender..
Seduh asam jawa dengan air panas. sisihkan..
Iris bahan-bahan yang akan dihaluskan: bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar..
Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit ke dalam blender..
Tambahkan air secukupnya, sekitar 100 ml..
Blender hingga halus..
Geprek jahe, lengkuas, dan batang serai..
Tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak..
Tumis hingga air menyusut..
Kemudian masukan daun salam, jahe, lengkuas, dan batang serai..
Tambahkan 2 sdm minyak, tidak ditambah juga tidak apa-apa..
Masak sebentar..
Masukan ayam yang sudah dimarinase dan dicuci bersih..
Masak sebentar sambil diaduk supaya bumbu tercampur merata dengan ayam..
Tambahakan santan kelapa..
Masak hingga santan mendidih terlebih dahulu..
Tambahkan gula merah..
Tambahkan garam dan merica..
Masak dengan api sedang ke kecil hingga santan menyusut. sekitar 30 menit..
Pastikan masih ada sisa kuah untuk olesan membakar ayamnya..
Bakar di atas teflon bulat atau grill teflon. bisa juga di bakar di atas bara api..
Balik ayam jika sudah terlihat berkaramel..
Bakar juga sisi yang lainnya sampai berkaramel..
Angkat ayam dan letakan di atas piring..
Ayam bakar bumbu rujak yang cetar rasanya siap disantap..
Yum... yum... joy... 👌👌👌.

Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini. Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak.