Resep: makanan enak Gulai Kepala Kakap Ala RM Padang

Gulai Kepala Kakap Ala RM Padang. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Selamat datang di Channel RESEP PILIHAN ENAK Disini kami memberikan berbagai Resep Masakan yang praktis dan mudah bunda. bagi bunda yang suka memasak. Terima kasih untuk teman yg sudah menyukai halaman RM PADANG LUSAH KEPALA KAKAP.

Gulai ikan adalah jenis kuliner makanan yang berbahan ikan dengan bumbu rempah-rempah yang dimasak dengan santan berwarna kuning khas masakan padang. Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari. Apalagi jika diolah dengan bumbu gulai Padang yang sarat rempah. Kamu dapat harus Gulai Kepala Kakap Ala RM Padang menggunakan 24 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai Kepala Kakap Ala RM Padang

1. 🢂 1 buah dari kepala ikan kakap, belah dua.
2. 🢂 1 buah dari jeruk nipis.
3. 🢂 2 buah dari cabai merah keriting, iris serong.
4. 🢂 4 buah dari cabai rawit merah utuh.
5. 🢂 1/2 buah dari tomat, potong kotak kecil.
6. 🢂 1 batang dari serai, memarkan.
7. 🢂 2 lembar dari daun salam.
8. 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
9. 🢂 1 batang dari daun bawang, iris.
10. 🢂 2 sdm dari olive oil (sy pakai bertolli extra light).
11. 🢂 4-5 sdm dari fiber creme.
12. 🢂 dari Garam.
13. 🢂 dari Gula.
14. 🢂 dari Lada bubuk.
15. 🢂 dari Air.
16. 🢂 dari Bumbu halus (diulek):.
17. 🢂 5 siung dari bawang merah.
18. 🢂 3 siung dari bawang putih.
19. 🢂 1/2 sdm dari ketumbar sangrai.
20. 🢂 1 buah dari kemiri sangrai.
21. 🢂 3 ruas dari kunyit bakar.
22. 🢂 2 cm dari lengkuas.
23. 🢂 1 sdt dari garam.
24. 🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.

Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu buang insangnya. Banyak RM Padang yang menyebutnya sebagai rendang, padahal sajian tersebut adalah kalio. Gulai yang "wajib ada" antaralain gulai otak, gulai kepala kakap, gulai tunjang, gulai ayam, dan gulai daun singkong. Sayur ala Minang tak sama dengan sayur Jawa yang umumnya berkuah bening.

Cara pembuatan Gulai Kepala Kakap Ala RM Padang

1. Cuci bersih kepala kakap, lumuri dengan air jeruk nipis+garam, diamkan minimal 1 jam, setelah itu cuci kembali. Siapkan juga bumbu halus dan bumbu lainnya..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai merah keriting, daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga bumbu matang, lalu tambahkan air secukupnya, masukkan fiber creme, aduk rata..
3. Masukkan kepala kakap, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, masak ikan hingga matang dan bumbu meresap sampai ke dalam..
4. Setelah ikan matang, masukkan tomat potong dan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan cabai rawit utuh. Angkat..
5. Gulai kepala kakap siap disajikan dengan sambal ijo sebagai pelengkap..

Gulai kepala kakap yang sebentar lagi matang ini akan di packing dengan box yang aman untuk makanan dan tidak tumpah dalam pengiriman. From Review: Mobile Photo Upload of RM Pauh Piaman. Gulai Kepala Kakap - Kuliner Nusantara. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap.