Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya. Resep kikil sapi bermacam macam seperti: gulai kikil tunjang minang, gulai kikil khas Padang, gulai kikil pedas, gulai jangek Padang, dan lain-lain. Silahkan dicoba resepnya, like, share dan komen juga subscribe untuk mendukung channel ini dalam rangka.

Resep gulai kikil sapi ini sangat mudah dalam pembuatannya. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi Makanan Gule kikil tunjang mudah dijumpai di Rumah Makan Padang sederhana khas kapau maupun Restoran Mewah Simpang Raya Minangkabau, RM Saribundo dan RM Garuda. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Kamu dapat harus Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang menggunakan 29 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

🢂 500 gr dari tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
🢂 1 lbr dari daun salam.
🢂 1 ruas jari dari jahe, memarkan.
🢂 1 ltr dari air (untuk merebus kikil).
🢂 6 sdm dari minyak sayur untuk menumis.
🢂 100 ml dari air.
🢂 500 ml dari santan cair.
🢂 dari Bumbu halus:.
🢂 7 siung dari bawang merah.
🢂 5 siung dari bawang putih.
🢂 10 buah dari cabe merah keriting.
🢂 6 buah dari cabe rawit merah (saya 3 buah).
🢂 1 ruas jari dari kunyit bakar.
🢂 1 ruas jari dari jahe bakar.
🢂 2 btr dari kemiri sangrai.
🢂 1/2 sdt dari ketumbar sangrai.
🢂 1/2 sdt dari merica sangrai.
🢂 1/2 sdt dari kayu manis bubuk.
🢂 dari Bumbu lainnya.
🢂 2 ruas jari dari lengkuas, memarkan.
🢂 1 btg dari serai, memarkan.
🢂 3 lbr dari daun salam.
🢂 5 lbr dari daun jeruk (saya 3 lbr).
🢂 3 btr dari cengkeh.
🢂 1 buah dari asam kandis.
🢂 2,5 sdt dari garam.
🢂 1 sdt dari gula pasir.
🢂 2 sdt dari kaldu bubuk rasa sapi.
🢂 1/4 sdt dari pala bubuk.

Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang.

Cara pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Kikil Dahsyat Dari Surabaya Kikil Bronggalan Ada Sejak Krisis Moneter Kulinersurabaya. Resep Gulai Tunjang Kaki Sapi Ala Restoran Padang Yang Enak Dan Gurih. Resep Gulai Cancang Padang Resep Didapat Langsung Dari Tukang Masak Rm Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang ( kiki sapi ) khas masakan padang , sop kaki sapi untuk mie kocok. Masakan padang yang mirip dengan gulai tunjang padang khas minang.