Gulai Kapau (usus/iso). Nasi kapau is a Minang steamed rice topped with various choices of dishes originated from Nagari Kapau, Bukittinggi, a tourism and culinary hotspot town in West Sumatra, Indonesia. Gulai Kapau (Sumatra Barat) Bahan dan bumbu Gulai Kapau. Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau.
Di Kedai Pak Ciman, deretan menu masakannya disusun Berbeda dengan nasi kapau lain di Jakarta.
Di sini Anda bisa memesan telur dadar hangat dan Tambusu berupa usus sapi yang dalamnya diisi dengan campuran tahu dan telur. khas masakan kampung. siapa yang tak kenal gulai kapau. gulai yang berisi bermacam sayuran, sangat enak jija di buat sedikit pedas. berikut gulai kapau versi saya di rumah. moga bermanfaat.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and Malaysia.
Kamu dapat memasak Gulai Kapau (usus/iso) menggunakan 24 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Gulai Kapau (usus/iso)
- 🢂 1/2 kg dari usus (rebus kurleb 1/2 jam) bis alebih.
- 🢂 3 Bks dari santan kara (kalo bisa santan seger ya).
- 🢂 8 btg dari kacang panjang(potong sesuai selera).
- 🢂 1/3 dari Kol (bisa sesuai selera).
- 🢂 20 siung dari bawang merah.
- 🢂 8 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 bh dari kemiri.
- 🢂 dari I ruas ibu jari jahe.
- 🢂 2 ruas ibu jari dari kunyit.
- 🢂 1 ons dari cabe giling.
- 🢂 dari Lengkuas (ukuran 2 * jahe).
- 🢂 1 lbr dari daun kunyit.
- 🢂 3-4 lbr dari daun salam.
- 🢂 8 lbr dari daun jeruk.
- 🢂 2 btg dari sereh.
- 🢂 1 sdm dari ketumbar.
- 🢂 1 bh dari pala.
- 🢂 1 kuntum dari bunga lawang.
- 🢂 4 bh dari kapolaga.
- 🢂 7 bh dari cengkeh.
- 🢂 sedikit dari Merica.
- 🢂 1/2 sdm dari Garam.
- 🢂 dari Minyak untuk menumis.
- 🢂 1/2 sdm dari pemasak kambing(daging).
Gulai is originated in Sumatra, Indonesia and is thought to be the local adaptation of Indian curry, developed and derived Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai). Resep Gulai nangka padang (#pr_recookmasakanpedas) favorit. baru kali ini ikut PR cookpad 😊 pas kebetulan ini pgn mkn gulai nangka khas padang,jd sekalian buat PR cookpad 😊. Penyajian menu nasi kapau lauk usus sapi di Warung Nasi Kapau Uni Upik menggunakan piring datar berwarna merah. Nasi putih dicetak bulat kemudian Lauk Usus Sapi yang membedakan antara Nasi Kapau dengan Nasi Padang adalah pada isi ususnya.
Langkah-langkah pembuatan Gulai Kapau (usus/iso)
- Cuci bersih usus potong sesuai selera. Rebus usus kurleb 1/2 jam. Air rebusan dicampur sedikit kapur sirih..cukup seujung sendok teh.
- Haluskan duo bawang,ketumbar,jahe kunyit dan kemiri..lalu tumis hingga wangi.setelah wangi tambahkan cabe giling dan daun2an serta Laos yg digeprek.
- Tumis sebentar lalu tambahkan santan.. oh ya,krna santan kemasan kentel JD saya tambahkan 2 gelas air.aduk terus hingga mendidih lalu tambahkan pala, cengkeh,kapolaga dan pekak.aduk terus.
- Setelah mendidih,masukkan usus.tambahkan pemasak kambing,garam merica dan kaldu...
- Aduk terus hingga santan masak lalu tambahkan kacang panjang dan kol..masak hingga sayuran layu..
- Cek rasa,matikan kompor dan Gulai Kapau siap disantap dengan nasi putih hangat 🤤... Selamat mencoba.
Pada Nasi Kapau, Usus Sapi diisi oleh. Mendengarkan resep nasi kapau SUmatera Barat bahan nasi kapau tanah Minang Kabau. Sedangkan bagi anda yang ingin mencoba tambahan daging anda dapat mencoba gulai tambusu , yaitu usus sapi yang diisi dengan tambahan tahu dan juga telur. NASI KAPAU sibujang Repost @sibujang ・・・ Nasi kapau nih apo bedanyo samo nasi Padang? samping gulai nangka hampir seluruh lauk nasi kapau terdiri dari masakan daging-daging Gulai usus gulai tambunsu campuran telur ayam dan tahu yang dimasukkan ke usus sapi karena usus kerbau. Nasi Kapau is a Minang steamed rice topped with various choices of dishes originated from Nagari Kapau, Bukittinggi, a tourism and A Nasi Kapau foodstall usually consists of stages and rows of large bowls, plates or saucepans filled with various dishes.
