Resep: Enak Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Gulai Jengkol Pucuk Ubi. MANTAPNYA Sambal Jengkol + Pindang Ikan Hasil Tangkapan!! Berbuka semakin nikmat dengan gulai pakis + sambal ikan asin jambal!! Resep Gulai Jariang Pucuak Ubi dalam bahasa Indonesia artinya Resep Gulai Jengkol Plus Daun Singkong Pedas Gurih Sederhana Spesial Asli Enak.

Selain resep semur jengkol, resep gulai ini juga merupakan menu istimewa di rumah makan padang. Salah satu ciri khas resep sayur daun singkong khas Padang atau resep gulai pucuk ubi ini adalah warna daunnya yang masih hijau segar. in Recipes. Resipi Inti Sardin Paling Marvelous Dan Premium. Kamu dapat harus Gulai Jengkol Pucuk Ubi menggunakan 20 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Gulai Jengkol Pucuk Ubi

1. 🢂 1/2 kg dari jengkol (stoknya yg ada setengah tua).
2. 🢂 secukupnya dari pucuk ubi.
3. 🢂 dari *boleh ditambah bahan lain misalnya telor atau tahu.
4. 🢂 1 bks dari santan kara.
5. 🢂 5 siung dari bawang merah.
6. 🢂 2 siung dari bawang putih.
7. 🢂 3 batang dari cabai merah.
8. 🢂 15 batang dari cabai rawit.
9. 🢂 seujung kuku dari kunyit.
10. 🢂 seujung kuku dari jahe.
11. 🢂 sedikit dari merica.
12. 🢂 sedikit dari ketumbar.
13. 🢂 dari serai.
14. 🢂 dari daun salam.
15. 🢂 dari daun jeruk.
16. 🢂 seujung kuku dari lengkuas (di geprek).
17. 🢂 dari garam.
18. 🢂 dari micin.
19. 🢂 dari masako.
20. 🢂 dari gula pasir.

Dipadankan Dengan Ubi Kentang Sagat Digoreng Garing. Resepi gulai pucuk ubi+telur dan udang sangat sedap. Resep gulai jengkol+daun singkong masakan padang. Gulai Daun Singkong - Kali ini kita akan membuat gulai daun singkong/daun ubi ala rumah makan Padang, pengen tau cara.

Langkah-langkah pembuatan Gulai Jengkol Pucuk Ubi

1. Rebus jengkol sampe empuk, lalu d tokok sedikit.
2. Petik pucuk ubi lalu d cuci bersih.
3. Untuk bumbu : haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, merica, ketumbar, jahe, kunyit, serai.
4. Tumis bumbu halus sampe harum masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, micin, masako dan gula pasir sedikit.
5. Selanjutnya masukkan pucuk ubi dan beri sedikit air (disini pucuk ubinya gak aku rebus dulu yaa, soalnya pucuk ubi muda gitu, biar cepet ajaa, kalo sekiranya ada yg mau d rebus dulu juga boleh).
6. Setelah pucuk ubi sudah layu dan lembut, masukkan jengkol.
7. Aduk rata baru masukkan santan kara, tambahkan air juga sesuai selera.
8. Tes rasa dan tunggu sampai mendidih, kalo sudah pas matikan kompor nya ya.
9. Btw kenapaa dsni aku lebih sering pake santan Kara, karena aku tinggal d perumahan yg sedikit jauh dgn toko, kalo mau beli kelapa mesti keluar dulu lewat jalan lintas, jadi kalo cuman sekedar beli kelapa parut 1buah terlalu "malas" ya kan, makanya slalu stok santan Kara beberapa bungkus d rumah,, dan dsni tuh gak ada mall ato indomaret ato sejenisnya jadi cuman toko sembako gitu, jadi kalo belanja emg suka skalian bnyak jadi gak bolak balik keluar, akuu jadi cerita ya kann 😁😁🙏🙏🙏.
10. Selamat mencoba yaa bundaa 😊😊😊.

Masakan minang tidak diragukan lagi kelezatannya. Pertama, rebus jengkol terlebih dahulu hingga empuk dan matang. Lalu, bilas bersih jengkol, dan pukulpukul agar semakin lembut. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga baunya harum. Masukkan semua bumbu utuh dan aduk hingga merata dan semua bumbu matang.