Bagaimana cara Memasak Enak Gulai nangka muda (gori)

Gulai nangka muda (gori). GULAI NANGKA MUDA Bahan-bahannya : - Nangka muda - Kacang Panjang - Santan Bumbu-bumbunya : - Bawang Merah - Bawang Putih - Cabe rawit - Kunyit - Daun Salam. RESEP MASAKAN GULAI NANGKA PADANG TULANG IGA. Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang.

Resep Gulai Nangka - Jika bunda punya nangka muda atau gori (jawa) dirumah, boleh juga nih dibuat masakan gulai. Buah nangka muda sangat digemari sebagai bahan sayuran. Di Sumatra, terutama di Minangkabau, dikenal masakan gulai cubadak (gulai nangka). Kamu dapat memasak Gulai nangka muda (gori) menggunakan 15 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai nangka muda (gori)

1. 🢂 1 plastik dari nangka muda (sekitar 500gr).
2. 🢂 100 gr dari cabe merah.
3. 🢂 50 gr dari cabe rawit.
4. 🢂 8-10 butir dari bawang merah.
5. 🢂 3 siung dari bawang putih.
6. 🢂 1 cm dari kunyit.
7. 🢂 2 cm dari jahe.
8. 🢂 2 cm dari lengkuas.
9. 🢂 3 butir dari kemiri.
10. 🢂 1/2 sdt dari ketumbar.
11. 🢂 1 batang dari serai.
12. 🢂 1 lbr dari daun jeruk.
13. 🢂 2 lbr dari daun salam.
14. 🢂 secukupnya dari Garam, gula pasir & royco.
15. 🢂 1 butir dari kelapa, parut & ambil santan secukupnya.

Di Jawa Barat buah nangka muda antara lain dimasak sebagai salah satu bahan sayur asam. Di Jawa Tengah dikenal berbagai macam masakan. Tumis nangka muda suwir campur kemangi merupakan hidangan berbahan dasar nangka yang bisa anda sajikan sebagai menu makan di rumah. Nangka muda atau sering disebut dengan gori atau tewel bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan enak untuk melengkapi menu makan.

Cara pembuatan Gulai nangka muda (gori)

1. Rebus nangka muda sekitar 15 menit, angkat & tiriskan. Sisihkan. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri & ketumbar..
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk & daun salam sampai harum. Tambahkan santan, aduk2 dan tunggu mendidih. Aduk terus ya moms agar santannya tidak pecah.
3. Setelah santan mendidih, masukkan nangka muda, tambahkan garam, gula pasir & royco secukupnya. Masak sampai nangka matang & kekentalan kuah sesuai yang diinginkan sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Dan gulai nangka muda pun siap disantap sebagai teman makan nasi ataupun makan lontong..

Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran. Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya. Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan. Buah nangka yang tergolong masih muda bisa untuk bahan sayuran. Di Minangkabau banyak yang mengenal gulai cubadak atau gulai nangka, beda lagi Kalau di Jawa Tengah buah nangka yang masih muda menjadi bahan utnuk olahan seperti sayur lodeh, masakan megono, oseng-oseng gori.