Gulai Tetelan Sapi.
Kamu dapat harus Gulai Tetelan Sapi menggunakan 19 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Gulai Tetelan Sapi
- 🢂 500 gram dari tetelan sapi.
- 🢂 1 bungkus dari santan kental.
- 🢂 10 buah dari cabai keriting merah.
- 🢂 5 buah dari cabai rawit merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 buah dari kemiri utuh.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 1/2 buah dari biji pala.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.
- 🢂 1/2 dari lingkaran gula merah.
- 🢂 dari Garam dan penyedap rasa (± 1/2 sdt penyedap rasa, 1sdt garam).
- 🢂 1/2 ruas jari dari kunyit.
- 🢂 1/2 ruas jari dari jahe.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 iris dari lengkuas.
- 🢂 1 buah dari batang serai.
Cara pembuatan Gulai Tetelan Sapi
- Iris tetelan kecil2 atau sesuai selera cuci bersih sisihkan..
- Blender atau ulek. Cabai, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, biji pala, lada dan jinten sampai halus..
- Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng ±5sdm nyalakan api tunggu minyak sampai agak panas lalu tuang kan bumbu halus tumis sampai harum..
- Masukkan tetelan semuanya kemudian oseng sampai rata tambahkan 1/2 lingkaran gula merah. Matikan api dan sisihkan.
- Siapkan panci isi dengan air 1 1/2 liter. Masukkan bumbu dapur seperti daun salam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas..
- Tuang osengan tetelan tadi kedalam panci. Tutup panci tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam dan penyedap rasa..
- Bila sudah 1/2 empuk tetelannya, boleh masukkan Santan dengan api sedang. Tunggu sampai tetelan empuk dan tes rasa..
- Gulai siap dihidangkan..
