Resep: Selera Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol. Sajian gulai dengan racikan aneka bumbu dan rempah ini mampu menyamarkan amis sekaligus melezatkan ikan tongkol segar. Resep kali ini cocok bagi anda yang ingin membuat gulai berkuah. Ikan tongkol hitam pula yang digunakan untuk lauk nasi dagang Kelantan.

Itulah resep dan cara membuat gulai ikan tongkol khas rumah makan Padang yang spesial lezat. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Kamu dapat memasak Gulai Ikan Tongkol menggunakan 21 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai Ikan Tongkol

1. 🢂 4 dari Ikan tongkol potong.
2. 🢂 2 buah dari Wortel dipotong korek api.
3. 🢂 secukupnya dari Buncis dipotong kecil.
4. 🢂 2 buah dari Tahu dipotong dadu.
5. 🢂 1 papan dari Tempe kecil dipotong dadu.
6. 🢂 100 gram dari Cabe merah (sesuai selera).
7. 🢂 4 butir dari Cabe Rawit.
8. 🢂 1 ruas jari dari Kunyit.
9. 🢂 1 ruas jari dari Jahe.
10. 🢂 secukupnya dari Lengkuas digeprek.
11. 🢂 6 siung dari Bawang merah.
12. 🢂 2 siung dari Bawang putih.
13. 🢂 1 batang dari Sereh digeprek.
14. 🢂 2 Lembar dari daun salam.
15. 🢂 1 Lembar dari daun jeruk.
16. 🢂 5 butir dari Kemiri utuh.
17. 🢂 secukupnya dari Air.
18. 🢂 secukupnya dari Santan cair.
19. 🢂 1/2 buah dari Jeruk nipis.
20. 🢂 1 Lembar dari daun kunyit.
21. 🢂 secukupnya dari Garam dan gula.

Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih. Resepi nasi dagang sememangnya terkenal di Pantai Timur iaitu di Terengganu, Pahang, Kelantan dan juga di beberapa daerah di Thailand seperti Pattani, Yala dan juga Narathiwat. Kembali lagi dengan resep menu makanan ikan favorit keluarga. Cara memasak gulai ikan tongkol cabe rawit merupakan salah satu pilihan masakan olahan ikan.

Cara pembuatan Gulai Ikan Tongkol

1. Cuci bersih Ikan tongkol dan lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis, tunggu 10 menit.Kemudian cuci lagi dengan air mengalir dan tiriskan..
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri..
3. Siapkan panci atau penggorengan, kemudian masukkan bumbu halus dan beri air secukupnya.Panaskan.
4. Setelah airnya mendidih,masukkan ikan. Kemudian masukkan tempe, tahu, wortel dan buncis.
5. Kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit..
6. Setelah sudah mulai wangi dan kuahnya berubah warna, berilah garam dan gula secukupnya..
7. Terakhir berilah santan dan harus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
8. Makanan telah siap disajikan.

Gulai pada umumnya dibuat dari daging, sehingga sudah barang tentu tinggi kolesterolnya. Tapi kalau Anda menyukai Ikan tongkol, maka bisa dibuat untuk menggantikan daging Anda. Hampir semua jenis ikan yang kita kenal bisa kita masak dengan bumbu gulai, seperti resep gulai ikan kakap, gulai ikan tongkol, ikan tuna, nila, patin atau jenis ikan yang lain. Penasaran seperti apa gulai ikan tongkol asam padeh khas padang yang lezat? Bersihkan ikan tongkol dan berikan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.