Cara muda membuat Persiapan makanan enak Empal Gepuk

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Kamu dapat memasak Empal Gepuk menggunakan 18 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. 🢂 600 gram dari daging sapi (saya pakai yang bagian has dalam).
2. 🢂 1 buah dari santan Kara (saya pakai yang bungkusnya segitiga).
3. 🢂 7 buah dari bawang merah.
4. 🢂 6 buah dari bawang putih.
5. 🢂 1.5 sdt dari ketumbar (disangrai dulu).
6. 🢂 1 sdt dari lada butiran.
7. 🢂 4 buah dari kemiri.
8. 🢂 2 cm dari jari jahe.
9. 🢂 50 gram dari lengkuas (diparut).
10. 🢂 3 sdm dari gula pasir.
11. 🢂 75 gram dari gula aren / gula jawa.
12. 🢂 1/2 butir dari pala.
13. 🢂 1 sdm dari kaldu ayam bubuk.
14. 🢂 Sedikit dari asam jawa (direndam sedikit air; ambil airnya saja).
15. 🢂 3 lembar dari daun salam.
16. 🢂 2 batang dari sereh (digeprek).
17. 🢂 secukupnya dari Garam.
18. 🢂 200 ml dari air.

Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk

1. Ini bahan-bahannya. Gula dan garam tidak ikut difoto 😊.
2. Rebus daging sapi hingga matang..
3. Setelah daging agak dingin, potong-potong dengan ketebalan sekitar 0.5 sampai 0.75 cm. Tips: potong mengikuti serat daging. Lalu pukul-pukul (gepuk) daging di kedua sisinya. Pukulnya tidak usah terlalu hancur ya, soalnya nanti akan dimasak lagi..
4. Lengkuas diparut. Gula jawa diiris tipis-tipis. Bumbu-bumbu dihaluskan, bisa diulek atau pakai blender (yaitu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar yang sudah disangrai, lada butir, pala, jahe).
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan jahe yang sudah diparut. Masukkan air. Masak sebentar..
6. Masukkan daun salam dan sereh. Lalu masukkan daging, gula jawa, gula pasir, air asam jawa, dan santan..
7. Masak hingga air agak menyusut. Masukkan garam. Test rasa. Tips: selama memasak, daging jangan terlalu sering dibolak balik, karena nanti akan hancur..
8. Saat air sudah hampir habis, matikan api. Lalu goreng empal. Gorengnya tidak usah terlalu lama, cukup sebentar saja..
9. Jadi deh. Sajikan dengan bawang goreng ya 😊.
10. Tips: sisa bumbu endapan hasil memasak digoreng juga ya, jangan dibuang. Lalu ikut sajikan saat memakan empalnya 😊.

Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong.