Resep: Lezat Empal Gepuk sambal korek

Empal Gepuk sambal korek. Rebus daging, air kelapa dan bumbu lainnya hingga daging lunak dan matag. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Empal gepuk merupakan makanan khas Sunda yang sangat empuk dan enak. Yuk simak resep dan cara membuat empal gepuk tersebut berikut ini. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di. Kamu dapat harus Empal Gepuk sambal korek menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk sambal korek

1. 🢂 500 gr dari daging sapi.
2. 🢂 1500 ml dari air.
3. 🢂 2 batang dari serai, memarkan.
4. 🢂 3 lembar dari daun salam.
5. 🢂 500 ml dari santan (aku pkai kara 65 ml dicampur air).
6. 🢂 1 sdm dari air asam jawa.
7. 🢂 dari Bumbu halus.
8. 🢂 8 butir dari bawang merah.
9. 🢂 3 siung dari bawang putih.
10. 🢂 4 butir dari kemiri.
11. 🢂 1 sdt dari ketumbar.
12. 🢂 75 gr dari gula merah.
13. 🢂 secukupnya dari garam.
14. 🢂 secukupnya dari gula.
15. 🢂 secukupnya dari kaldu jamur.
16. 🢂 dari sambal korek.
17. 🢂 15 buah dari cabe rawit domba/setan.
18. 🢂 2 siung dari bawang putih.
19. 🢂 secukupnya dari garam.
20. 🢂 secukupnya dari gula.
21. 🢂 sedikit dari penyedap rasa.
22. 🢂 dari minyak sayur panas.

Jakarta - Empal yang manis gurih ini enak dibuat lauk berbuka dan sahur. Diberi bumbu bawang dan cabai hijau yang renyah-renyah pedas. Sambal Bawang: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wnagi. Masukkan cabai hijau dan tomat merah, aduk sebentar.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk sambal korek

1. Rebus daging tambahkan sedikit garam sampai matang. Angkat dan potong daging searah serat. Sisihkan sisa kaldu 600 ml..
2. Tumis bumbu halus tambahkan gula merah, garam, gula putih, kaldu bubuk sampai matang. Masukkan daging, serai, salam, lengkuas, kaldu daging dan santan sampai mendidih..
3. Masukkan air asam jawa. Rebus hingga daging meresap dan empuk dengan api kecil..
4. Goreng daging dengan minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Untuk membuat sambal korek ulek halus bawang putih lalu tambahkan cabe domba, ulek kasar saja. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Beri 2-3 sendok minyak panas..
6. Gepuk empal yg sudah digoreng diatas sambal korek. Sajikan dengan nasi dan lalapan....

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Mirip sekali dengan ayam sambal korek, ayam gepuk ataupun ayam penyet. Perpaduan citarasa gurih dan lezat ayam goreng dan pedas dan gurihnya sambal bawang memang nikmat dan lezat. Tidak heran jika resep ayam goreng tepung dan sambal ini disukai oleh anak anak, muda mudi dan orang. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.