Resep: Enak Empal Gepuk

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat memasak Empal Gepuk menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. 🢂 500 gram dari daging sirloin.
2. 🢂 1 batang dari serai,geprek.
3. 🢂 2 cm dari lengkuas,geprek.
4. 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
5. 🢂 5 butir dari kapulaga.
6. 🢂 4 butir dari kemiri.
7. 🢂 2 sdt dari ketumbar bubuk.
8. 🢂 1 sdt dari kunyit bubuk.
9. 🢂 1 sdt dari merica bubuk.
10. 🢂 1/2 sdt dari pala bubuk.
11. 🢂 3/4 dari gula merah,sisir kasar.
12. 🢂 3 sdm dari santan kental.
13. 🢂 350 ml dari air.
14. 🢂 secukupnya dari Garam dan penyedap.
15. 🢂 dari Minyak sayur.
16. 🢂 dari Bumbu halus :.
17. 🢂 6 siung dari bawang merah.
18. 🢂 4 siung dari bawang putih.
19. 🢂 2 sdm dari minyak sayur,campur jika bumbu di blender.
20. 🢂 dari Pelengkap.
21. 🢂 dari Bawang goreng.
22. 🢂 dari Sambal terasi.
23. 🢂 dari Lalapan.

Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk

1. Iris daging dengan ketebalan sedang,rebus sebentar,buang air dan rebus kembali sekitar 5 menit,matikan api..
2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan serai,daun jeruk dan lengkuas..
3. Tumbuk halus kemiri lalu sangrai bersama merica,ketumbar,kunyit,pala dan kapulaga sampai harum lalu masukkan dalam tumisan bumbu halus,aduk rata dan sampai tanak tanpa gosong.
4. Selagi panas,pukul-pukul daging dengan ulekan agar empuk tapi tidak hancur..
5. Masukkan daging dalam bumbu dan aduk sampai rata,masukkan 3 sdm santal kental dan tambahkan 350 ml air panas,aduk rata dan ungkep dengan api kecil sampai kuah menyusut.Matikan api,diamkan 30 menit-1 jam.
6. Panaskan minyak,goreng daging dengan api kecil agar tidak gosong.Sajikan segera dan taburi bawang goreng,tambahkan sambal lalapan dan nasi panas..

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.