Bagaimana cara Memasak Sempurna Empal benjut a.k.a empal gepuk

Empal benjut a.k.a empal gepuk. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.

Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Kamu dapat memasak Empal benjut a.k.a empal gepuk menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal benjut a.k.a empal gepuk

1. 🢂 dari Bahan utama.
2. 🢂 500 gr dari daging gandik / khas dalam.
3. 🢂 dari Bumbu ungkep.
4. 🢂 7 siung dari bawang putih.
5. 🢂 8 siung dari bawang merah.
6. 🢂 5 butir dari kemiti sangrai.
7. 🢂 2 cm dari jahe.
8. 🢂 2 cm dari laos.
9. 🢂 1 sdt dari merica.
10. 🢂 2 sdt dari ketumbar.
11. 🢂 1/2 sdt dari jintan.
12. 🢂 secukupnya dari Pala.
13. 🢂 dari Gula merah.
14. 🢂 dari Asam jawa.
15. 🢂 200 ml dari santan.
16. 🢂 secukupnya dari Gula garam kaldu bubuk.
17. 🢂 dari Daun salam.
18. 🢂 dari Daun jeruk.

Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan. Ini Loh Empal Gepuk Yang Mirip Sama Empal Nyonya Yang Paling Top Di Bandung, Simak Resepnya Disini Ya. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat.

Cara pembuatan Empal benjut a.k.a empal gepuk

1. Iris2 daging sesuai serat, atau berlawanan serat sesuai selera. Masukkan ke panci.
2. Haluskan bumbu ungkep (kecuali daun salam daun jeruk ya) setelah halus masukkan ke panci.
3. Tambahkan santan dan tambahkan kurleb 1ltr air. Tutup panci, ungkep daging sampai setengah menyusut airnya sktr kurleb 30mnt.
4. Klo sdh setengah menyusut, matikan api. Keluar daging, lalu pukul2 daging menggunakan alat pemukul daging (sy menggunakan ulegan batu ya bun).
5. Setelah semua daging dipukul2, masukkan kembali ke panci dan ungkep lagi sampai airnya hbs dg api kecil.
6. Setelah air ungkepan bnr2 menyusut, matikan api. Lalu goreng empal dlm minyak panas. Disini sy menggunakan api kecil ya bun biar ga gampang gosiong🤭🤭.
7. Empaal siap dinikmati dg sayur sop atau sayur asem,, pst mkin syedaaappp😍 selamat mencoba🤗🤗.

Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Tekstur empuk tersebut didapatkan karena proses perebusan serta penumbukan pada. Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk?