Resep: Enak Gepuk (empal) Daging Sapi

Gepuk (empal) Daging Sapi. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.

Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Kamu dapat harus Gepuk (empal) Daging Sapi menggunakan 15 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Gepuk (empal) Daging Sapi

1. 🢂 1/2 kg dari Daging sapi.
2. 🢂 4 siung dari Bawang putih.
3. 🢂 6 siung dari Bawang merah.
4. 🢂 4 butir dari Kemiri.
5. 🢂 1 sdt dari Ketumbar.
6. 🢂 3 lbr dari Daun salam.
7. 🢂 2 lbr dari Daun jeruk.
8. 🢂 1 btg dari Serah.
9. 🢂 dari Lengkus.
10. 🢂 dari Jahe.
11. 🢂 dari Asem.
12. 🢂 dari Garam.
13. 🢂 dari Gula merah.
14. 🢂 dari Penyedap rasa.
15. 🢂 65 ml dari Kara.

Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.

Langkah-langkah pembuatan Gepuk (empal) Daging Sapi

1. Rebus daging sampai empuk. Setelah itu potong- potong sesuai selera kemudian digerakkan jangan sampai hancur y 😊.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe dan lengkuas.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Setelah wangi masukkan daging dan air sisa rebusan daging..
4. Larutkan asam dengan sedikit air kemudian masukkan kedalam daging. Tambahkan gula, garam, dan menyedap rasa. Jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk dan sereh..
5. Koreksi rasanya y.. Jika sudah pas tambahkan kara dan biarkan sampai larut..
6. Terakir tinggal digoreng dech.. Sisanya bisa buat stock disimpan di kulkas y.

Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung.