Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk. Membuat Empal daging sapi goreng yang empuk dan gurih tidaklah mudah, dibutuhkan trik tertentu agar sesuai yang diinginkan. Ternyata untuk membuat empal daging sapi goreng tidak harus ribet ya, cukup dengan cara sederhana dan singkat, namun hasilnya cukup memuaskan. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Manjakan lidah dengan perpaduan mi dan bebek panggang. Resep Lumpia goreng yang Renyah dan Crispy. Potonglah daging tak terlalu tebal agar bumbunya mudah merasuk sampai ke dalam. Kamu dapat harus Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk menggunakan 14 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk

🢂 1 kg dari Lidah Sapi.
🢂 dari Bumbu Halus :.
🢂 10 siung dari bawang merah.
🢂 5 siung dari bawang putih.
🢂 4 dari kemiri.
🢂 1,5 sdt dari ketumbar.
🢂 1 sdt dari jintan.
🢂 2 ruas dari lengkuas rajang, ikut dihaluskan atau di parut.
🢂 dari Lain2 :.
🢂 1 sdm dari asam, ambil airnya.
🢂 2 bks dari santan kara 65ml.
🢂 1 sdm dari gula merah /sesuaikan dg selera.
🢂 secukupnya dari Garam, kaldu jamur,.
🢂 secukupnya dari Air.

Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Baca Juga: Resep Rendang Daging Bumbu Timur Tengah. Cara membuat Empal Gepuk tidak sulit, terlebih jika Anda menggunakan panci pressure cooker untuk memasak. Kemudian didihkanlah santan kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air asam jawa sambil diaduk agar santan tak pecah.

Cara pembuatan Lidah/Empal Goreng bumbu Gepuk

Rebus lidah dalam air yg mendidih, rebus hingga cukup empuk, kira2 saya 45 menit. Buang airnya, kerok kulit putih lidah hingga bersih. Potong2 sesuai selera dengan ketebalan yg sama. Sisihkan..
Haluskan bumbu halus, semua saya blender, sampai benar2 halus..
Tuangkan santan, dan bumbu halus, serai, gula merah, garam, penyedap. Aduk rata. Lalu tata lidah rata dan terendam, tambahkan air putih..
Kalau saya di ungkep di happy call. Hasilnya cepet empuk. Bisa juga kalau mau di presto..
Kalau air sudah menyusut, dan dirasa kurang empuk, tinggal ditambah air lagi aja sampai keempukan yg diinginkan..
Jangan lupa koreksi rasa yaaa....
Goreng dalam minyak panas sampai kering...ada yg suka agak basah...silahkan aja....
Selamat mencoba.

Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau yang tinggal di sekitar Jawa Barat, termasuk Bandung. Meskipun demikian, resep gepuk sendiri, ataupun empal sebagaimana sebagian orang di Indonesia menyebutnya, bukanlah resep yang super unik. Setelah menjadi pipih, maka sebutan gepuk ataupun empal kini telah berlaku. Kembali masak bersama bumbu-bumbu tadi hingga meresap. Empal daging sapi goreng atau daging empal goreng ini adalah masakan resep olahan daging sapi khas Jawa.