Cara muda membuat Membuat Selera Empal Gepuk Suwir

Empal Gepuk Suwir. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Resep empal gepuk dan empal suwir ini sebenarnya hampir sama, hanya saja di empal suwir setelah daging dimasak empuk kemudian disuwir-suwir menjadi potongan kecil dan dimasak. Semenjak tinggal di daerah sunda semakin jatuh cinta sama makanan sunda.

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Kamu dapat harus Empal Gepuk Suwir menggunakan 24 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk Suwir

1. 🢂 400 gr dari Daging Sapi (Direbus hingga empuk).
2. 🢂 6 sdm dari Minyak Goreng (Untuk Memumis).
3. 🢂 1 Bungkus dari Santan Instan.
4. 🢂 150 ml dari Air Putih.
5. 🢂 dari Bumbu Rempah ::.
6. 🢂 1 Batang dari Sereh (Dimemarkan).
7. 🢂 3 Lembar dari Daun Salam.
8. 🢂 3 Lembar dari Daun Jeruk Purut.
9. 🢂 dari Bumbu Halus ::.
10. 🢂 5 Siung dari Bawang Putih.
11. 🢂 4 Siung dari Bawang Merah.
12. 🢂 5 Biji dari Kemiri.
13. 🢂 4 cm dari Lengkuas.
14. 🢂 4 cm dari Jahe.
15. 🢂 3 cm dari Kunyit.
16. 🢂 1 sdm dari Ketumbar.
17. 🢂 1/2 sdt dari Jinten.
18. 🢂 2 sdm dari Gula Merah.
19. 🢂 dari Bumbu Pelengkap ::.
20. 🢂 1 sdt dari Kaldu Bubuk.
21. 🢂 1/2 sdt dari Lada Bubuk.
22. 🢂 Secukupnya dari Garam.
23. 🢂 Secukupnya dari Penyedap Rasa.
24. 🢂 Secukupnya dari Gula Pasir.

Resep empal daging yang satu ini pun bisa dibilang cukup sederhana. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Makan siang simple, pakai nasi hangat dan Empal Suwir kayaknya enak nih!

Cara pembuatan Empal Gepuk Suwir

1. Siapkan daging sapi yang sudah direbus kemudian di suwir-suwir, sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum. Kemudian masukkan daging suwir, aduk rata..
3. Tuang santan, air putih dan bumbu pelengkap, aduk rata kembali..
4. Lanjutkan memasak hingga tidak berair/sat, aduk rata dan masak hingga setengah kering (sesuai selera).
5. Empal gepuk suwir ala saya siap disajikan, jangan lupa taburi dengan bawang goreng lebih sedap.. 👍😋.

Resep empal yang kedua adalah empal gepuk. Empal gepuk ini bisa disantap bersama nasi putih dan sambal lalapan. Dimakan bersama nasi uduk juga enak, lho. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Setelah air menyusut, segera matikan api dan suwir-suwir daging dengan dua garpu.