Empal Gepuk Daging Sapi. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Kamu dapat harus Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 18 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Empal Gepuk Daging Sapi
- 🢂 500 gr dari daging sapi.
- 🢂 secukupnya dari Air.
- 🢂 3 lbr dari daun salam.
- 🢂 1 btg dari sereh (tambahan sy).
- 🢂 1 sdm dari gula merah sisir (sy 1,5 sdm).
- 🢂 1 dari sct santan instan.
- 🢂 1 sdm dari air asam jawa.
- 🢂 Secukupnya dari gula pasir.
- 🢂 Secukupnya dari garam, kaldu jamur / kaldu bubuk sapi.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 10 siung dari bawang merah (sy 8 siung).
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 btr dari kemiri sangrai.
- 🢂 1 dari s ketumbar sangrai (sy 1 sdm ketumbar bubuk).
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 2 ruas jari dari lengkuas muda (sy pake lengkuas tua, digeprek aja).
- 🢂 dari Taburan :.
- 🢂 dari Bawang goreng.
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah? Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng.
Cara pembuatan Empal Gepuk Daging Sapi
- Rebus daging sapi sampai empuk dg air secukupnya, tambahkan daun salam dan sereh, angkat, iris² melintang serat, memarkan dg ulegan.
- Uleg bumbu sampai halus, tumis dg minyak secukupnua sampai matang masukkan daun salam lengkuas, gula jawa lalu santan, aduk²..
- Masukkan air, air asam, lalu masukkan irisan daging sapi, aduk sebntar masak ungkep sampai meresap, tambahkan gula, garam kaldu bubuk.
- Setelah matang meresap, matikan api, tiriskan bntar, siap digoreng dg api kecil sebentar sampai kecoklatan, angkat sajikan dg taburan bawang goreng.
Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging.
