Bagaimana cara Memasak Selera Empal Gepuk

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat memasak Empal Gepuk menggunakan 13 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. 🢂 250 gr dari daging sapi, iris-iris jangan terlalu tipis.
2. 🢂 1/4 buah dari nanas.
3. 🢂 dari Bumbu halus: (digoreng semua terlebih dahulu sebelum di uleg).
4. 🢂 5 siung dari bawang merah.
5. 🢂 3 siung dari bawang putih.
6. 🢂 1/2 sdt dari ketumbar, sangrai.
7. 🢂 1 cm dari lengkuas.
8. 🢂 1 cm dari jahe.
9. 🢂 1 batang dari daun sereh, geprek.
10. 🢂 2 buah dari daun jeruk.
11. 🢂 1 keping dari gula merah ukuran sedang.
12. 🢂 200 ml dari Air.
13. 🢂 secukupnya dari Garam.

Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk

1. Lumuri daging dengan nanas kurang lebih 5-7 menit agar empuk, jangan kelamaan krn nanti dagingnya hancur. Kemudian bilas dan bersihkan dengan air..
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun sereh dan daun jeruk. Masukkan air dan gula merah biarkan sampe mendidih kemudian masukkan daging hingga air menyusut sedikit. Sisakan air utk merebus daging kembali.
3. Angkat daging satu persatu kemudian geprek pake cobek kemudian masukkan kembali kedalam wajan. Masak daging hingga air menyusut dan bumbu menyerap ke daging..
4. Setelah air meresap ke dalam daging, goreng empal dengan api kecil, setelah matang angkat dan sajikan dengan tempe, lalapan dan sambel terasi..
5. Happy cooking!.

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.