Resep: Enak Empal gepuk

Empal gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Kamu dapat harus Empal gepuk menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal gepuk

1. 🢂 500 gram dari daging sapi has dalam, potong tipis tipis melebar.
2. 🢂 100 ml dari santan kara kental ditambah dengan 100 ml air biasa.
3. 🢂 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
4. 🢂 secukupnya dari Minyak untuk menggoreng.
5. 🢂 dari Bumbu halus :.
6. 🢂 5 siung dari bawang putih.
7. 🢂 8 siung dari bawang merah.
8. 🢂 1 sdm dari ketumbar halus.
9. 🢂 3 dari kemiri.
10. 🢂 1/2 sdt dari merica.
11. 🢂 1/2 sdt dari penyedap rasa dari sayuran (tortole).
12. 🢂 dari Bahan pelengkap:.
13. 🢂 4 lembar dari daun salam.
14. 🢂 1 batang dari sereh digeprek ujungnya kemudian di ikat.
15. 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
16. 🢂 1 buah dari ukuran kecil gula merah.
17. 🢂 1.5 sdt dari garam.
18. 🢂 4 sdm dari kecap manis.
19. 🢂 5 cm dari lengkuas digeprek.
20. 🢂 2 sdm dari air asam jawa.

Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Siapa yang tidak mengenal empal gepuk?

Langkah-langkah pembuatan Empal gepuk

1. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan 2 sdm minyak goreng didalam panci hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk aduk hingga berubah warna..
2. Kemudian masukkan bahan pelengkap, aduk aduk hingga wangi. Kemudian tuang santan. Aduk aduk, cicipin, jika bumbu dirasa sudah cukup enak tidak perlu ada penambahan lagi, jika dirasa kurang ditambahkan lagi garam nya atau gulanya..
3. Angkat daging 1/2 matang, kemudian di pukul pukul dengan ulekan hingga daging memipih dan melebar. Setelah itu taruh kembali daging kedalam godokan bumbunya..
4. Masak sampai daging empuk dan air hampir habis. kurang lebih kalau saya 1 jam di godog. Matikan api, kemudian tunggu dingin atau biarkan 1 jam hingga bumbu meresap..
5. Kemudian goreng empal sebentar saja, sebab kalau empal di goreng sampai kekuningan akan terasa keras bila dimakan..
6. Sajikan dengan nasi uduk atau nasi hangat dan sambal empal. Untuk sambalnya akan di bahas di resep terpisah..
7. Selamat mencoba ☺️.

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.