Resep: Selera Empal Gepuk

Aneka Resep Makanan Dan Kue Enak

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Empal Gepuk Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat memasak Empal Gepuk menggunakan 12 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

  1. 🢂 1 kg dari daging sapi has dalam.
  2. 🢂 1 blok dari gula merah.
  3. 🢂 2 ruas jari dari asam jawa.
  4. 🢂 dari Air untuk merebus.
  5. 🢂 dari Garam.
  6. 🢂 dari Minyak goreng.
  7. 🢂 dari Bumbu halus.
  8. 🢂 1 sdm dari ketumbar.
  9. 🢂 1/2 sdt dari jinten.
  10. 🢂 7 siung dari bawang merah.
  11. 🢂 5 siung dari bawang putih.
  12. 🢂 dari Garam.

Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Cara pembuatan Empal Gepuk

  1. Rebus daging sapi dengan asam jawa dan gula merah hingga matang dan empuk. didihkan airnya terlebih dahulu dengan ai besar, kemudian kecilkan api menjadi api kecil dan rebus selama 1 jam..
  2. Ulek semua bumbu halusnya. Cek rasanya sudah cukup asin atau belum..
  3. Setelah direbus. Potong daging sapi agak tipis (kurleb 1/2cm). Cara memotongnya adalah pisau harus digerak2an sambil ditekan, tidak boleh langsung ditekan karena daging dapat hancur. Setelah itu daging dapat digepuk menggunakan bagian belakang pisau secara perlahan agar tidak hancur..
  4. Bumbui daging sapi dengan bumbu halus, biarkan bumbu meresap kurang lebih 1 jam. Akan lebih enak bila dimasukkan ke kulkas dan dibiarkan semalaman. Bila tidak mau digoreng dulu, setelah dimarinasi di kulkas biasa, bisa dipindahkan ke freezer..
  5. Goreng daging sampai matang dan warnanya kecoklatan. Sajikan dengan sambal terasi 😉.

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.