Resep: Lezat Empal Gepuk

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat harus Empal Gepuk menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. 🢂 300 gr dari daging sapi.
2. 🢂 100 ml dari santan kekentalan sedang.
3. 🢂 Secukupnya dari lengkuas, geprek.
4. 🢂 2 lembar dari daun salam.
5. 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
6. 🢂 1 batang dari serai.
7. 🢂 1 sdm dari gula merah.
8. 🢂 secukupnya dari Garam.
9. 🢂 500 ml dari air.
10. 🢂 dari Bumbu Halus.
11. 🢂 4 butir dari bawang merah.
12. 🢂 3 butir dari bawang putih.
13. 🢂 3 butir dari kemiri.
14. 🢂 1 ruas dari kunyit.
15. 🢂 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
16. 🢂 1/2 sdt dari merica bubuk.

Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk

1. Haluskan bumbu, tambahkan gula merah, garam dan penyedap.
2. Iris daging, cuci bersih lalu campurkan dengan bumbu halus. Marinasi selama ±½ jam.
3. Nyalakan api kompor, beri2 gelas air ke dalam wajan, masak hingga air menyusut/mengental.
4. Jika daging masih kurang empuk, angkat dari wajan, kemudian pukul agar seratnya lebih lembek (saya menggunakan ulekan & cobek yang dilapisi plastik). Tambahkan kembali air sampai kembali mengental. Koreksi rasa..
5. Matikan api jika bumbu sudah meresap ke dalam daging. Goreng daging hingga kering. Sajikan..

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.