Bagaimana cara Persiapan Sempurna Empal Daging atau Gepuk Bandung

Aneka Resep Makanan Dan Kue Enak

Empal Daging atau Gepuk Bandung. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Dendeng ragi, atau empal daging adalah olahan daging yang sudah sangat jarang kita temui. Mungkin karena prosesnya yang agak lama, dan bahannya yang relatif.

Empal Daging atau Gepuk Bandung Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. PagesPublic figureVideo creatorResep Dapur EmakVideosCara Membuat Gepuk Bandung - Resep Empal Daging Sapi Khas Sunda. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Kamu dapat memasak Empal Daging atau Gepuk Bandung menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal Daging atau Gepuk Bandung

  1. 🢂 500 gr dari daging sapi.
  2. 🢂 dari Bumbu Halus:.
  3. 🢂 10 siung dari bawang merah.
  4. 🢂 8 siung dari bawang putih.
  5. 🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.
  6. 🢂 1/2 sdt dari pala bubuk.
  7. 🢂 2 sdm dari ketumbar bubuk.
  8. 🢂 4 lbr dari daun salam.
  9. 🢂 1 ibu jari dari lengkuas parut.
  10. 🢂 100 gr dari gula merah.
  11. 🢂 4 butir dari asem jawa.
  12. 🢂 100 ml dari santan kental / sebungkus santan instan.
  13. 🢂 250 gr dari kelapa parut.
  14. 🢂 1 sdt dari garam.
  15. 🢂 1/2 sdt dari penyedap non MSG.
  16. 🢂 1 ltr dari air utk merebus daging.
  17. 🢂 100 ml dari minyak sayur utk menumis bumbu halus.

Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda Jawa Barat. Sesuai namanya.ini adalah sejenis empal.namun yang jadi ciri khasnya adalah proses pembuatannya yang. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan.

Cara pembuatan Empal Daging atau Gepuk Bandung

  1. Rebus daging selama 30 menit kemudian angkat potong sesuai selera pipihkan dengan ulekan atau pemipih daging sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan air kaldu sisa rebusan, daun salam, lengkuas parut, asem jawa & gula merah biarkan sampai mendidih.
  4. Masukkan daging, santan kental, kelapa parut tutup, diamkan sampai bumbu meresap & air menyusut.
  5. Pisahkan daging dengan kelapa parut.
  6. Masukkan kedalam wadah simpan di lemari pendingin.
  7. Jika ingin disajikan goreng masing2 secara terpisah.
  8. Siap disajikan.

RESEP MASAKAN GEPUK/ EMPAL DAGING SAPI ENAK DAN EMPUK KHAS SUNDA BANDUNG. Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung. Gepuk atau empal daging merupakan salah masakan yang popular di Kota Bandung, Jawa Barat. Masakan ini berbahan dasar utama daging yang dipadukan dengan bumbu-bumbu yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang enak serta tekstur dagingnya yang empuk sekali.