Resep: Selera Empal Gepuk

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Kamu dapat harus Empal Gepuk menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. 🢂 1 kg dari daging sapi (has).
2. 🢂 1500 ml dari santan kental dan encer.
3. 🢂 5 lembar dari daun salam.
4. 🢂 4 batang dari serai (geprek).
5. 🢂 4 butir dari kapulaga (utk hilangkan bau daging).
6. 🢂 Secukupnya dari garam.
7. 🢂 Secukupnya dari gula pasir.
8. 🢂 2 bulat dari gula jawa, sisir halus.
9. 🢂 Secukupnya dari air asam jawa.
10. 🢂 dari Bumbu halus:.
11. 🢂 10 butir dari bawang putih.
12. 🢂 10 butir dari bawang merah.
13. 🢂 Secukupnya dari lengkuas.
14. 🢂 5 butir dari kemiri.
15. 🢂 Secukupnya dari ketumbar.
16. 🢂 Secukupnya dari jinten.
17. 🢂 Secukupnya dari merica.

Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Cara pembuatan Empal Gepuk

1. Persiapkan bahan: daging sapi has, potong2 dan cuci bersih berikut bumbu halus.
2. Masukkan daging sapi, santan, air asam jawa, bumbu halus, gula jawa, daun salam, serai dan air asam jawa berikut gula pasir.
3. Masak daging kalau sudah mendidih, kecilkan api. Masak daging sampai air menyusut dan setengah empuk lalu masukkan garam. Koreksi rasa.
4. Angkat satu per satu daging lalu pukul-pukul menggunakan cobek agar lebih pipih, lalu masukkan di sisa bumbu masak lagi sampai daging benar- benar empuk..
5. Lalu matikan api, angkat daging yg empuk lalu masukkan ke wajan yg sdh siap minyak panas untuk menggoreng daging empal. Goreng sebentar saja..

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.