Empal Gepuk Manis. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk.

Coba juga Resep Empal Gepuk Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. Kamu dapat memasak Empal Gepuk Manis menggunakan 11 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk Manis

🢂 1 kg dari daging sapi beku tanpa lemak.
🢂 1 pc dari santan kara segitiga.
🢂 dari Bumbu.
🢂 dari Bawang merah.
🢂 dari Bawang putih.
🢂 1 sdm dari ketumbar bulat.
🢂 1 blok dari gula kawung.
🢂 dari Lengkuas.
🢂 dari Salam.
🢂 dari Garam & sasa.
🢂 1 sdt dari asam jawa (tp ak keabisan kmrn trakhir utk pindang mas😂).

This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. The beef preferably used in this dish is shank part. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Rasanya yang enak dengan citarasa gurih, manis.

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk Manis

Rebus dagingnya dulu smp 3/4 matang. Air rebusan pertama dibuang ya. Air rebusan kedua jgn dibuang. Dipakai utk memasak empalnya nnti. Tiriskan dagingnya. Tunggu smpai agak suhu ruang.. spya ngga panas pegangnya ktika pengirisan nnti.
Stlah agak suhu ruang.. Iris2 dagingnya. Lalu digeprek pkai mutu ulekan😁.
Siapkan bumbunya. Ulek halus kecuali lengkuas+salam.
Stlah halus, boleh ditambah gula kawungnya. Sklian ditumbuk disitu. Geprek jg lengkuasnya.
Air rebusan kedua dagingnya dipanaskan lg. Dimasukkan bumbu halus+daun.
Ditambah kara+penyedap. Koreksi rasa. Rasanya harus agak manis ya.. apan atuh urg sunda😄.
Lalu masukkan dagingnya 1 per 1. Susun rapih ya.. pastikan tumpukkannya gada yg dobel. Spya semua bagian kena resapan bumbu.
Rebus smpai masak+airnya asat. Krna td udh empuk jg dagingnya.. kan dh matang 3/4 sblm diiris😁 pancinya ditutup+masak dg api sedang. Sesekali dicek yaa.. takut dasar pancinya gosong krna ada gulanya..
Klau dh cukup empuknya+airnya asat.. boleh matikan kompor. Diamkan suhu ruang dlu baru dimasukkan ke tupperware. Klau dh bgini bisa masuk kulkas dan jd lebih awet😄 tiap mau makan.. tinggal goreng😁.
Ini setelah 1 1/2 jam perebusan. Kt mamah keiteman😂 jd kyk semur wkwk krna bumbunya mirip bacem.. gulanya kebanyakan🙊 tp ttp enak kok mah rasanya.. bacem buatan ak kan enak bgt kt mamah.. kyk bacem org jawa😋😄.

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Gepuk Empuk dan Gurih - empal gepuk dari daging sapi ini merupakan makanan dari sunda, manis gurih warnanya agak Secukupnya minyak goreng. Mendengarkan resep empal gepuk bahan empal gepuk cara membuat empal gepuk daging sapi. Cara Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis Lezat nan Gurih Cara Membuat Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Resep empal daging yang satu ini pun bisa dibilang cukup sederhana.