Empal Daging Gepuk. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk.
Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Kamu dapat harus Empal Daging Gepuk menggunakan 18 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Empal Daging Gepuk
- 🢂 1/2 kg dari Daging Sapi utuh.
- 🢂 100 ml dari santan kental.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 bh dari serai memarkan.
- 🢂 25 gr dari gula merah irih tipis.
- 🢂 1 sdt dari air asam jawa.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Gula pasir.
- 🢂 secukupnya dari Kaldu bubuk sapi.
- 🢂 secukupnya dari Air bersih.
- 🢂 dari Minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Bahan halus.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 6 butir dari kemiri sangrai.
- 🢂 1/2 sdm dari ketumbar sangrai.
- 🢂 2 ruas jari dari lengkuas muda.
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk?
Cara pembuatan Empal Daging Gepuk
- Rebus daging utuh beri sedikit garam masak hingga setengah matang angkat tiriskan. Potong daging melawan serat kira kira 1 cm..
- Tumis bumbu halus hingga harum tuang santan dan air kaldu rebusan tadi beri daun salam,daun jeruk,serai, air asam jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk sapi, gula pasir. Masukan daging yang sudah di potong tadi masak hingga empuk dan air menyusut..
- Memarkan daging dengan ulekan ato pemukul daging bila takut hancur tusuk daging dengan tusuk gigi baru memarkan..
- Panaskan minyak goreng, masukan daging empal goreng sebentar saja, angkat dan sajikan dengan nasi hangat sambel terasi dan lalapan..
Irisan daging yang empuk dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Bumbu dan rempahnya pun meresap Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah pebuatan empal gepuk daging sapi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng.
