Resep: Enak Empal Gepuk

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat harus Empal Gepuk menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. 🢂 250 gr dari daging sapi (lulur dalam/sengkel/paha).
2. 🢂 2 bungkus dari santan kara ukuran kecil.
3. 🢂 Secukupnya dari jeruk nipis.
4. 🢂 3 sdm dari air asam jawa.
5. 🢂 1 batang dari sereh.
6. 🢂 2 lembar dari daun salam.
7. 🢂 Secukupnya dari gula merah, disisir.
8. 🢂 Secukupnya dari garam dan gula pasir.
9. 🢂 dari Bumbu Halus :.
10. 🢂 8 siung dari bawang putih.
11. 🢂 6 siung dari bawang merah.
12. 🢂 3 butir dari kemiri.
13. 🢂 1 sdm dari ketumbar.
14. 🢂 1 ruas dari lengkuas.

Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk

1. Cuci daging sapi sampai bersih, saya buang lemak-lemaknya. Kemudian saya kucuri air jeruk nipis diamkan sebentar. Bila bersih..
2. Blender semua bumbu halus. Di dalam wajan siapkan santan dengan sedikit air, semua bumbu yang lain, serta bumbu halus..
3. Nyalakan api, tunggu hingga mendidih dan daging sedikit empuk. Kemudian kecilkan api, masak dengan api kecil. Setelah bumbu sudah mulai meresap, angkat daging dan iris lebih tipis, kemudian pukul-pukul hingga pipih..
4. Kembalikan daging yang sudah dipukul-pukul tadi kedalam wajan bersama sisa bumbu. Aduk rata, koreksi rasa, gurih asin manis harus seimbang. Tunggu hingga semua bumbu meresap kemudian angkat..
5. Goreng empal yang sudah matang tadi dengan minyak panas sebentar saja, untuk mendapatkan warna coklat saja. Angkat dan sajikan..

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.