Resep: Selera Empal Gepuk

Empal Gepuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepukEmpal gepuk sweet fried beefAlternative namesEmpal or GepukCourseMain coursePlace of originIndonesiaRegion or stateWest JavaServing temperatureHot.

Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Kamu dapat harus Empal Gepuk menggunakan 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal Gepuk

1. 🢂 500 gr dari daging sapi has dalam.
2. 🢂 1 L dari air untuk merebus.
3. 🢂 dari Bumbu Halus.
4. 🢂 6 siung dari bawang merah.
5. 🢂 4 siung dari bawang putih.
6. 🢂 1 cm dari laos.
7. 🢂 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
8. 🢂 3 lembar dari daun salam.
9. 🢂 dari Bumbu-Bumbu.
10. 🢂 3 lembar dari daun salam.
11. 🢂 65 ml dari santan instan (kemasan kecil/segitiga).
12. 🢂 200 ml dari kaldu rebusan daging.
13. 🢂 25 gr dari gula jawa.
14. 🢂 1 sdm dari gula pasir.
15. 🢂 1/2 sdm dari garam.
16. 🢂 1/2 sdt dari jeruk nipis.
17. 🢂 Secukupnya dari minyak goreng.

Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?

Langkah-langkah pembuatan Empal Gepuk

1. Cuci bersih daging, lalu rebus dengan teknik 5-30-7. Didihkan air, setelah air mendidih masukkan daging yg telah dicuci, rebus selama 5 menit dengan posisi panci tertutup. Matikan api, biarkan panci tetap tertutup, diamkan selama 30 menit. Setelah itu nyalakan kembali api, dan rebus kembali selama 7 menit. Matikan api, sisihkan, dan olah daging setelah rebusan dingin..
2. Potong daging dengan arah potongan melawan arah serat daging, setebal 1 cm. Pukul/gepuk daging hingga pipih..
3. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi dan matang,kemudian masukkan daging, dan santan kental, aduk rata. Setelah itu tuang air kaldu..
4. Bumbui dengan gula pasir,gula, gatam, dan jeruk nipis. Aduk rata..
5. Ungkep daging dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Setelah itu matikan api..
6. Goreng daging hingga kecoklatan, emapl gepuk siap disajikan..

Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong. Photo about Empal gepuk - Sundanese Indonesian sweet and spicy fried beef dish.