Bagaimana cara Membuat Selera Empal Goreng Gepuk

Empal Goreng Gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.

Empal daging sapi goreng atau daging empal goreng ini adalah masakan resep olahan daging sapi khas Jawa. Jadi masih termasuk masakan Jawa yang biasanya terasa manis dan gurih. Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Kamu dapat memasak Empal Goreng Gepuk menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Empal Goreng Gepuk

1. 🢂 500 gram dari daging sapi.
2. 🢂 500 ml dari air.
3. 🢂 1 bungkus dari santan kara.
4. 🢂 3 batang dari sereh (memarkan).
5. 🢂 4 lembar dari daun salam.
6. 🢂 Secukupnya dari garam.
7. 🢂 Secukupnya dari gula merah.
8. 🢂 dari Bumbu halus :.
9. 🢂 7 siung dari bawang putih.
10. 🢂 10 butir dari bawang merah.
11. 🢂 3 butir dari kemiri sangrai.
12. 🢂 1 sendok teh dari ketumbar.
13. 🢂 2 cm dari kunyit.
14. 🢂 5 cm dari lengkuas muda.

Cara Menggoreng Empal Goreng: Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan tunggu hingga benar-benar panas. Goreng daging hingga kecoklatan dan matang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak Untuk sajian gepuk yang gurih maka jangan lupa taburi bawang goreng yang cukup banyak. Resep Lumpia goreng yang Renyah dan Crispy.

Langkah-langkah pembuatan Empal Goreng Gepuk

1. Cuci dan potong daging berlawanan dengan seratnya. Panaskan air hingga mendidih masukan daging, rebus hingga busa/ampas2 kotor keluar. Buang air rebusan pertama daging..
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukan daging yg sudah direbus. Aduk hingga rata..
3. Tambahkan air 500 ml, santan kara, garam, gula merah, salam, sereh. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan daging empuk..
4. Ambil daging yg sudah matang, pukul (gepuk) dengan ulekan, goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Empal goreng gepuk siap dinikmati..
5. Note : - Daging yg sudah matang bisa disimpan di freezer. Bisa digoreng kapan saja..

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda.