Bagaimana cara Memasak Selera Empal Gepuk Suwir

Empal Gepuk Suwir. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Makan siang simple, pakai nasi hangat dan Empal Suwir kayaknya enak nih! Daripada beli Empal Suwir kemasan, lebih baik buat sendiri aja yuk!

Kayak empal suwir ini katanya khas cianjur.taunya ya cuma khas sun. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Kamu dapat harus Empal Gepuk Suwir menggunakan 16 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Empal Gepuk Suwir

1. 🢂 250 g dari daging sapi.
2. 🢂 65 ml dari santan kental.
3. 🢂 1 batang dari sereh.
4. 🢂 1 lembar dari daun salam.
5. 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
6. 🢂 50 g dari lengkuas muda, diparut.
7. 🢂 Secukupnya dari garam, gula pasir dan gula merah.
8. 🢂 350 ml dari santan encer (1sachet kara @65ml + air).
9. 🢂 Secukupnya dari asam jawa.
10. 🢂 dari Bahan Halus.
11. 🢂 3 siung dari bawang putih.
12. 🢂 5 butir dari bawang merah.
13. 🢂 1/2 sdt dari merica.
14. 🢂 1/2 sdt dari ketumbar.
15. 🢂 3 butir dari kemiri.
16. 🢂 1 ruas dari jahe.

Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Resep empal daging yang satu ini pun bisa dibilang cukup sederhana. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.

Cara pembuatan Empal Gepuk Suwir

1. Dipotong2 daging sapi searah dengan seratnya dengan ketebalan 1cm, dicuci bersih. Kemudian direbus dengan santan encer sampai 1/2empuk kurleb 30menit..
2. Kemudian digeprek2 lalu dimasukkan lg kedalam air rebusannya..
3. Dimasukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan asam jawa. Dididihkan kembali..
4. Kemudian dimasukkan santan kental dan lengkuas parut. Koreksi rasa. Dimasak sampai air agak kering. Dimatikan api..
5. Disuwir2 daging dengan garpu. Kemudian dimasak kembali sampai air mengering. Sering2 diaduk yaaa..
6. Sajikan 😍😍😍.
7. Enak banget ini, anak2 sukaaa.
8. Selamat Mencoba 😊.

Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Makan siang simple, pakai nasi hangat dan Empal Suwir kayaknya enak nih! Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Setelah air menyusut, segera matikan api dan suwir-suwir daging dengan dua garpu. Resep empal yang kedua adalah empal gepuk.