Resep: Enak Lempah Kuning Khas Bangka

Lempah Kuning Khas Bangka. IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN: ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut, seperti lempah kuning misalnya.

Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan. Lempah kuning ini berbahan dasar ikan tenggiri dan ikan lainnya. Fajri mengatakan kuliner lempah kuning bisa ditemukan di seluruh restoran dan rumah makan di Pulau Bangka. Kamu dapat memasak Lempah Kuning Khas Bangka menggunakan 12 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Lempah Kuning Khas Bangka

1. 🢂 1/2 kg dari Ikan (boleh ikan apa saja sesuai selera).
2. 🢂 1/4 kg dari Udang secukupnya (opsional).
3. 🢂 dari Sawi/timun.
4. 🢂 dari Lengkuas (tidak usah pakai kalau pakai sawi/timun).
5. 🢂 5 siung dari Bawang Merah.
6. 🢂 10 butir dari Cabai kecil.
7. 🢂 2 butir dari Cabai keriting.
8. 🢂 dari Kunyit sekelingking.
9. 🢂 secukupnya dari Terasi.
10. 🢂 dari Asam.
11. 🢂 dari Garam.
12. 🢂 dari Sasa.

Ikan yang ditawarkan pun bervariasi seperti tenggiri, ikan bulat, manggala, ikan kakap, dan ikan seminyak. Lempah adalah makanan khas Bangka Belitung yang menjadi makanan sehari-hari masyarakat Bangka Belitung. Begitu juga denga lempah yang satu ini yaitu Lempah Kuning. Lempah kuning merupakan makanan khas masyarakat Bangka Belitung terutama di pulau Bangka dan sekitarnya.

Langkah-langkah pembuatan Lempah Kuning Khas Bangka

1. Cuci bersih ikan dengan air mengalir.
2. Siapkan bumbu kemudian cuci bersih..
3. Setelah dicuci haluskan bumbu (cabai, bawang merah, kunyit, lengkuas) tambahkan terasi, Sasa dan garam. Siapkan air asam di mangkuk kecil.
4. Nyalakan kompor dan isi panci dengan air. Kemudian masukan bumbu halus tadi..
5. Rebus bumbu hingga mendidih, lalu masukan ikan dan udangnya. Jangan lupa masukan sawi/timun..
6. Aduk-aduk hingga mendidih lagi, test rasa..
7. Jika dirasa sudah matang ikannya. Matikan kompor dan pindahkan ikan ke dalam mangkuk untuk siap disajikan, terima kasih selamat mencoba.🙂.

Nah, anda tepat telah membuka artikel berjudul Lempah Kuning Khas Bangka yang saya tulis ini. Hidangan berkuah kuning yang pedas, asam dan segar dimana di Buat apa? Lempah kuning dari pulau Bangka ini sama lezatnya dengan bumbu yang sangat sederhana serta pasti ada di dapur anda. Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi.