Soto Lamongan dengan bubuk koya.
Kamu dapat memasak Soto Lamongan dengan bubuk koya menggunakan 22 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Lamongan dengan bubuk koya
- 🢂 1/2 kg dari ayam bagian dada.
- 🢂 1 ruas dari jahe, geprek.
- 🢂 2 liter dari air.
- 🢂 200 gr dari touge.
- 🢂 1 lembar dari bihun jagung.
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 batang dari sereh, geprek.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 1/2 ruas dari lengkoas, geprek.
- 🢂 3 batang dari daun bawang.
- 🢂 2 batang dari daun seledri.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Jeruk nipis.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 8 siung dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang pitih.
- 🢂 2 butir dari kemiri.
- 🢂 1/2 sdt dari lada butiran.
- 🢂 1 ruas dari kunyit.
- 🢂 dari Bubuk koya.
- 🢂 dari Kerupuk udang.
- 🢂 dari Bawang goreng.
Cara pembuatan Soto Lamongan dengan bubuk koya
- Rebus ayam tambahkan jahe masak hingga matang, setelah dingin suir² sisihkan, tulangnya bisa di masukan ke dalam kuah.
- Rebis air hingga mendidih, kemudian siram bihun, touge hingga layu, angkat dan sisihkan sisa ait bisa untuk rebus cabai sambal.
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang, masukan ke dalam kuah soto.Kuah soto; sisa air rebusan ayam tambahkan lagi air dan masukan tulang sisa ayam Masukan bumbu halus tambahkan garam gula setelah kuah mendidih masukan sebagian daun bawang tes rasa.Koya: haluskan kerupuk udang dengan bawang goreng. Penyajian: tata bihun, touge dalam mangkuk beri ayam suir kemudian siram dengan kuah tambahkan seledri dan bawang goreng taburi bubun koya lengkapi.
