Ayam bumbu khas Mama Anik. Resep minyak atao minyak mi ayam khas wonogiri. Lodho masakan nikmat dan lezat sangat mengugah selera, kali ini saya akan membagikan Resepnya. Assalamu alaikum., kali ini saya mau masak ayam bumbu hitam khas madura, niat awalnya setelah masak , kami mau mukbang bareng,kang alman,dan dengan sobat.
Jika kebanyakan bumbu dapur sebelumnya merupakan umbi, bumbu dapur selanjutnya berupa daun.
Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian.
Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech.
Kamu dapat memasak Ayam bumbu khas Mama Anik menggunakan 12 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam bumbu khas Mama Anik
- 🢂 dari Bumbu.
- 🢂 1 kg dari ayam.
- 🢂 8 siung dari bawang putih.
- 🢂 8 siung dari bawang merah.
- 🢂 2 ruas dari kunyit.
- 🢂 2 ruas dari jahe.
- 🢂 5 biji dari utuh kemiri.
- 🢂 secukupnya dari Cabai merah.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk purut.
- 🢂 dari Tambahan.
- 🢂 2 batang dari sereh.
- 🢂 secukupnya dari Lada bubuk.
Kedai tersebut menyajikan menu ayam yang disajikan dengan cara dibakar dan digoreng. Rasa hidangan ini juga semakin nikmat, karena disajikan di atas cobek, dilengkapi dengan sambal khas Madura yang merupakan perpaduan rasa pedas dan gula merah. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.
Cara pembuatan Ayam bumbu khas Mama Anik
- Rebus ayam hingga masak, lalu tiriskan.
- Blender semua bumbu kecuali sereh dengan air secukupnya, lalu tumis hingga air menyusut..
- Setelah menyusut, sampingan bumbu lalu tambahkan minyak secukupnya ditengah-tengah kuali dan tambahkan garam setengah sendok makan, kemudian didihkan minyak sambil mengaduk garam, setelah mendidih tumis bumbu dan masukkan sereh..
- Tambahkan lada bubuk dan koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam yang telah ditiriskan..
- Masak dengan membolak balikkan ayam hingga bumbu dirasa telah meresap..
- Matikan kompor dan ayam bumbu siap dinikmati..
Kemudian, masukkan ayam dan aduk rata hingga bumbu-bumbu menyelimuti seluruh bagian ayam. Namun, jangan terlalu sering mengaduk karena dapat merusak tekstur makanan dan membuat pematangan memakan waktu lebih lama. Tambahkan kentang, kecap manis Bango, Royco ayam. Tak hanya ayam betutu yang menjadi kuliner khas Bali. Masih banyak makanan khas yang harus kamu coba saat liburan ke sana.
