Lapis Legit.
Kamu dapat harus Lapis Legit menggunakan 9 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Lapis Legit
- 🢂 dari Bahan A :.
- 🢂 200 gr dari unsalted butter.
- 🢂 2 sdm dari skm.
- 🢂 dari Bahan B :.
- 🢂 14 dari kutel.
- 🢂 100 gr dari gulpas.
- 🢂 dari Bahan C :.
- 🢂 25 gr dari tepung kunci.
- 🢂 9 gr dari susu bubuk.
Cara pembuatan Lapis Legit
- Mixer bahan A sampai putih, fluffy mengembang, creamy, memucat. Aq pake speed tinggi 13 menit, sisihkan, cuci bersih mata mixer jgn sampai ada sisa mentega sedikitpun, boleh juga dicelor air panas setelah dicuci..
- Kocok bahan B sampai putih mengembang, ribbon stage, kental berjejak, kalo kita angkat mixer adonan akan jatuh perlahan dan meninggalkan jejak bertumpuk yg gk mudah hilang, aq pake speed tinggi philips sekitar 25 menit. Memang agak sedikit encer..
- Setelah mengembang masukkan bahan C, aduk lipat lalu masukkan ke bahan A, aduk lipat sampai rata. Jgn overmix. Hasil akhir adonan memang gk terlalu cair ya moms, dia kayak sedikit padet mirip ada busa2 gitu tp bukan busa sih. Pokoknya hasilnya gk encer adonannya setelah dicampur..
- Timbang adonan selapisnya 70gr moms biar sama rata, Panggang per lapis, lapisan pertama aq taruh di rak bawah, api atas bawah suhu 250° sampai matang kira2 20-25 menit kl gk salah..
- Lalu pindahkan ke rak tengah dan panggang per lapis sampai selesai..
- Setelah lapisan terakhir panggang lagi sebentar di rak bawah pake api atas saja sekitar 7 menitan..
- Makannya enak moms, gk enek..hiii. Selamat mencoba.....
