27* Lapis Legit Putih Telur.
Kamu dapat harus 27* Lapis Legit Putih Telur menggunakan 14 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan 27* Lapis Legit Putih Telur
- 🢂 dari Bahan A :.
- 🢂 600 ml dari putih telur.
- 🢂 150 gr dari gula halus.
- 🢂 1/2 sdm dari cake emulsifier (me : SP).
- 🢂 dari Bahan B :.
- 🢂 200 gr dari margarin di mix butter lebih enak (me : royal palmia).
- 🢂 75 gr dari kental manis putih (ditimbang).
- 🢂 dari Bahan C :.
- 🢂 150 gr dari tepung pro rendah.
- 🢂 dari Bahan D :.
- 🢂 75 gr dari kental manis cokelat (ditimbang).
- 🢂 15 gr dari cokelat bubuk (me : bensdrop).
- 🢂 dari Bahan Olesan :.
- 🢂 50 gr dari margarin (gunakan kuas).
Cara pembuatan 27* Lapis Legit Putih Telur
- Siapin bahan²nya dan timbang sesuai takaran.
- Mix bahan B sampai pucat dan lembut, sisihkan.
- Mix bahan A sampai soft peak, kemudian masukkan bahan B sedikit demi sedikit, mix dgn speed rendah terakhir masukkan bahan C (ayak), aduk menggunakan spatula sampai rata.
- Bagi 2 adonan sama rata, yg satunya tambahkan bahan D aduk rata, yang satunya lagi biarkan berwarna putih.
- Tuang adonan putih dulu ke dlm loyang lalu ratakan, sy timbang adonannya 100gr biar setiap layernya sama rata, (loyang 20 x20x7 cm, loyang di oles carlo, lalu di alasi baking paper, lalu di oles lg dgn carlo).
- Oven sekitar 5 menit dgn api atas, tekan menggunakan penekan lapis legit, lalu oles permukaan nya dg margarin (bahan E) kemudian timpa lagi dg adonan cokelat, panggang lagi, lakukan sampai adonan habis.
- Setelah adonan atas habis, matikan api atas, lalu hidupkan api bawah untuk mematangkan cake, oven ± 25-30 menit sampai matang, tergantung oven masing².
- Setelah dingin baru boleh di potong², sy oles selai spya nempel saat ditumpuk biar kelihatan tinggi aja sihh momzz 😉.
