Cara muda membuat Memasak Lezat Lapis Legit Khas Bangka

Lapis Legit Khas Bangka.

Kamu dapat memasak Lapis Legit Khas Bangka menggunakan 8 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Lapis Legit Khas Bangka

1. 🢂 300 gr dari Butter kualitas bagus (ex: Corman/ Wysman).
2. 🢂 200 gr dari Butter Margarine blend (saya pakai Royal Palmia).
3. 🢂 350 gr dari gula halus.
4. 🢂 21 dari kuning telur.
5. 🢂 185 gr dari susu kental manis.
6. 🢂 185 gr dari tepung terigu.
7. 🢂 25 gr dari susu bubuk.
8. 🢂 7 dari putih telur.

Langkah-langkah pembuatan Lapis Legit Khas Bangka

1. Kocok Butter, butter blend, dan gula halus sampai putih pucat mengembang (saya pakai stand mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 10 menit).
2. Lapisan pertama, gunakan api atas dan bawah selama 10 menit (saya set di suhu 190 C dengan oven Signora Galaxy).
3. Turunkan kecepatan mixer, tuang kuning telur satu persatu, terus dikocok sampai rata saja.
4. Tuang susu kental manis sedikit demi sedikit, kocok sampai rata.
5. Masukan campuran terigu dan susu bubuk, mixer dengan kecepatan rendah saja.
6. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai soft peak.
7. Campurkan putih telur yg sudah dikocok ke adonan mentega bertahap dengan spatula (aduk balik). Adonan selesai.
8. Timbang adonan sebanyak 115 gram dan ratakan di loyang. Gunakan api atas dan bawah selama 10 menit untuk layer pertama. Saya menggunakan oven Signora Galaxy dengan suhu 190c..
9. Panggang terus perlapis, untuk lapisan selanjutnya gunakan hanya api atas saja selama 6 menit untuk lapisan selanjutnya.
10. Untuk lapisan terakhir, gunakan api atas dan bawah.
11. Setelah matang, dinginkan dahulu di loyang sebelum dipotong.