Stik Bawang.
Kamu dapat harus Stik Bawang menggunakan 7 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Stik Bawang
- 🢂 300 gr dari terigu protein sedang.
- 🢂 50 gr dari tapioka.
- 🢂 5 buah dari bawang merah (aku tambah 1 bamer & 1 baput), haluskan.
- 🢂 110 ml dari air (jika dirasa kurang, tambahkan perlahan² smp adonan b.
- 🢂 30 gr dari margarine.
- 🢂 Secukupnya dari garam, lada dan kaldu bubuk.
- 🢂 dari Minyak sayur untuk menggoreng.
Cara pembuatan Stik Bawang
- Haluskan bawang merah, bisa diparut atau uleg. Lalu tumis setengah matang dg sedikit margarin. Matikan api, masukkan margarine sisa dari resep hingga mencair..
- Dalam wadah campur terigu, tapioka, tumisan bamer dan bumbu², aduk. Masukkan air, aduk rata. Koreksi rasa. Pada tahapan ini adonanku masih ambyar, jadi ditambah air sedikit demi sedikit hingga kalis (adonan jadinya kering ya bukan basah)..
- Setelah adonan kalis, ambil adonan segenggam² (kalo mau ditimbang juga gpp hehe), fungsinya agar memudahkan ketika digilas jadi tidak terlalu besar (maaf ga kefoto)..
- Aku pake pasta maker, bila tidak punya bisa digilas dg rolling pin/botol lalu dipotong sesuai selera. Kalo pake pasta maker, menggilingnya bertahap ya jangan lgsg tipis. Bila sudah homogen (mksdnya adonan sdh rata, bisa berkali² giling dg dilipat jd nanti akan ngembang, mmm spt bikin puff pastry deh berkali² dilipat gilas) bisa lgsg giling ke lapisan tipis sesuai selera (ada nomornya sih di pasta makernya) dan tentukan sendiri lebar si stiknya. Ini sih pengalamanku aja pake pasta maker hehe....
- Goreng deh....
- Cucok banget nih buat cemilan atau kriuknya makan nasi buka puasa nanti atau yg biasanya kangen dg stik abang² krn PSBB, this is it! 😄😄😄.
