Lapis Legit Original.
Kamu dapat memasak Lapis Legit Original menggunakan 9 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Lapis Legit Original
- 🢂 100 gr dari terigu segitiga.
- 🢂 50 gr dari susu bubuk.
- 🢂 22 dari kuning telur.
- 🢂 200 gr dari gula halus.
- 🢂 4 dari putih telur.
- 🢂 400 gr dari blue band.
- 🢂 100 gr dari mentega wisman/anchor.
- 🢂 1 sdt dari vanila.
- 🢂 1/2 kaleng dari skm putih.
Langkah-langkah pembuatan Lapis Legit Original
- Pertama siapkan loyang..(saya pake loyang bulat ukuran 15 cm tinggi 8 cm..) oles dengan margarin tipis2 lalu alasi dengan kertas baking..Pisahkan kuning telur dengan putih telur..sisakan 4 putih telur untuk di kocok nanti..
- Kocok blue band+mentega+ skm putih sampai lembut..(saya pake yg blue bang cookies lebih wangi) kurang lebih 5-8 menit. Kemudian masukkan kuning telur + vanili (saya pake yg cair)kocok sampai rata..tambahkan gula halus lalu kocok lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit..
- Kemudian masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak lalu aduk rata..sisihkan..
- Kocok putih telur sampai kaku lalu masukkan ke adonan kemudian aduk rata pake spatula aja...
- Panaskan oven 160 °..tuang adonan 1 mangkok (saya kurang lebih 200 gr) lalu panggang pake atas bawah..setelah kecoklatan, angkat lalu tekan2 supaya lapisannya rata lalu tuang adonan lagi dengan ukuran sama. Panggang pake api atas saja suhu 150 °c..
- Demikian lakukan seterusnya sampai adonan habis..ohya lapisan terakhir panggang dengan api atas bawah dengan suhu 150 °c..sampai atasnya kecoklatan...
- Tips : sewaktu memanggang perhatikan dengan baik suhu nya..setiap oven berbeda..setiap lapisan berbeda suhunya karena kue akan semakin meninggi jadi suhunya dikecilin supaya tidak cepat matang..kue yg cepat matang atau permukaannya cepat kecoklatan bukan berarti lapisannya sudah matang..terkadang didalamnya masih basah, dan nanti saat kue dipotong akan terlihat basah alias belum matang..jadi manggang nya jangan terburu2...
- Kalau apinya terlalu besar biasanya ditandai munculnya gelembung2 besar dipermukaan kue, dan ini sangat tidak bagus buat lapisannya nanti..lapisannya menjadi tidak lurus..jadi sebaiknya pake api yg kecil saja dan jangan sampai gosong...Menekan permukaan kue yg sudah kecoklatan juga sangat penting, supaya lapisannya rapi..usahakan menekannya dengan pelan dan hati2 karena lapisan bisa robek dan membuat lapisannya tidak bagus..Demikian tips dari saya..semoga berguna..
